Carrillada en salsa
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las carrilleras, las pasamos por harina y sellamos en aceite de oliva. Reservamos
- 2
En ese mismo aceite ponemos a pochar 10 minutos todas las verduras cortadas en trozos grandes pues luego las pasaremos. Incluimos el laurel.
- 3
Más tarde incluimos las carrilleras, el caldo y el vino. Dejamos cocinar durante 1 hora.
- 4
Transcurrido ese tiempo sacamos la carne y pasamos todas las verduras por la batidora.
- 5
Volvemos a echar en la cacerola la salsa trirurada y la carne y cocinamos 20 minutos más.
- 6
Servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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