Carrilleras de cerdo guisadas

Name: Carrilleras de cerdo guisadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 carrilleras de cerdo; 2 zanahorias; 1 cebolla pimiento verde; 3 ajos enteros; Harina; Caldo de carne; 250 ml vino tinto; Laurel; Pimentón; Sal; Pimienta; Hierbas provenzales; Aceite

Joseja @cook_11919802

Sant Feliu De Llobregat

Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste

Carrilleras de cerdo guisadas

Joseja @cook_11919802

Sant Feliu De Llobregat

Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste

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Ingredientes

8 raciones

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Paso a paso

1

Salpimentamos y las pasamos por la harina pero lo justo
2

En aceite de Oliva sofreímos los ajos chascados con piel
3

A fuego fuerte sellamos las carrilleras y las reservamos
4

Pochamos las verduras y ponemos un poco de pimentón
5

Incorporamos las carrilleras, el vino tinto y lo dejamos unos 4 minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol. Una vez evaporado añadimos el caldo de carne, ponemos el laurel y las hierbas provenzales y lo dejamos una hora a fuego lento. Y listo, espero que os guste.