Milanesas de Soja #RecetaVegetariana #RecetaVegana
Es la receta especial, la receta #familiar para estos tiempos, en los que tienen algún integrante vegetarianx o veganx 🔪🔪🔪#RecetaVegetariana #RecetaVegana #Familiar
Milanesas de Soja #RecetaVegetariana #RecetaVegana
Es la receta especial, la receta #familiar para estos tiempos, en los que tienen algún integrante vegetarianx o veganx 🔪🔪🔪#RecetaVegetariana #RecetaVegana #Familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocción de la soja: remojar los porotos lavados durante la noche. Ponerlos a hervir, cuando rompe hervor bajar el fuego, por 2 horas o hasta que estén tiernos (yo use la olla a presión, 30'). Dejar enfriar. Procesar.
- 2
Rallar finamente la zanahoria. Agregar a los porotos de soja procesados: las zanahoria, los condimentos, la harina tamizada, el aceite. Estos ingredientes agregarlos de a uno e ir incorporando. Hay que lograr una masa, entonces, agregar el agua de a poco.
- 3
Dejar la masa un rato en la heladera. Y luego extenderla sobre una capa de fécula de maíz
- 4
Con un molde (o con una taza) cortas las milanesas.
- 5
Blanquear la masa: hervir agua, sumergir los discos de soja y cuando suban a la superficie (dos minutos más o menos) sacarlos y ponerlos a escurrir sobre un repasador (impecablemente limpio)
- 6
Ahora es el tiempo de empanar los discos y transformarlos en milanesas. Se pueden freezar con separadores.
- 7
Se pueden cocinar en el horno con la asadera untada con aceite (o spray)
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