Lavar muy bien la acelga, hervir 3 minutos y colar.

Picar la cebolla, el pimiento y la cebollita de verdeo por separado.

Rehogar la cebolla y el pimiento morrón, colocar en un bouls.

La acelga debe estar bien escurrida para evitar q se derrame el líquido en la tarta. Colocarla en la procesadora, agregar 1 huevo, 100 ml de crema, rallar nuez moscada y una pizca de pimienta.

Incorporar todo esto en el bouls junto a la cebolla y pimiento, agregar 2 cebollitas de verdeo picaditas, 2 latas de atún y sal a gusto.

Buscar una fuente grande, tipo pizzera y forrar con una de las masas, encima de la masa colocar la preparación de atún y acelga, esparcir bien con una cuchara y formar 5 huequitos para poder colocar 1 huevo en cada hueco. Sobre esto; y, antes de colocar la otra masa, cortar queso cremoso y acomodar.

Por último colocar la otra masa encima y hacer repulgue en los costados para q no se salga nada.

Pincelar con huevo y hornear hasta q esté bien doradita encima... aprox. 20 minutos si el horno está bien caliente. La temperatura es más o menos 180°

Sacar del horno, dejar 5 minutos q repose.