Hervir la pechuga en agua, que la cubra, cocer hasta que esté tierna, y quitar la espuma que suelta al cocerse.

Una vez cocida, saca del caldo, deshebra, aún caliente. Reserva.

Pon en el caldo, primero el brocoli, por 3 minutos, luego la calabacita, por otros 3 minutos y al final los ejotes por otros 3 minutos. De esta forma toda la verdura quedará al dente.

Agrega el pollo. Y mezcla. Rectifica la sal.

Para servir, a cada plato, agrega la cebolla, el perejil y limón al gusto.

Buen provecho. ॐ