Panqueques de rúcula

Name: Panqueques de rúcula
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina leudante; 1/2 cucharadita Sal; 2 Huevos; 1/2 litro Leche descremada; 1 atado Rúcula fresca; 1 pizca Pimienta blanca molida; 1 cucharadita Ajo en polvo; cantidad necesaria Rocio vegetal

bibiana1973 @bibiana1973

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Deliciosos panqueques salados con rúcula

Panqueques de rúcula

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

250 grsharina leudante
1/2 cucharaditaSal
2Huevos
1/2 litroLeche descremada
1 atadoRúcula fresca
1 pizcaPimienta blanca molida
1 cucharaditaAjo en polvo
cantidad necesariaRocio vegetal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En la procesadora colocar el atado de rúcula con un chorrito de leche descremada.
2

Procesar hasta que quede bien picado y semi líquido.
3

Agregar los huevos, la leche, la sal, pimienta, ajo en polvo y la harina de a poco procesando para evitar grumos.
4

Guardar en un recipiente con tapa y dejar reposar en heladera por unas horas.
5

Hacer los panqueques en una sartén de teflon usando rocio vegetal. A mi me salen 30 de 22 cm de diámetro.
6

Se pueden guardar en frizzer con separadores por 6 meses.

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bibiana1973 @bibiana1973

lunes, 22 de agosto de 2016 a las 09:14 PM

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Comentarios (6)

Silvina Galarza @silg1976

martes, 06 de septiembre de 2016 a las 11:29 PM

Muy buenos estos panqueques!!! Yo los rellene con ricotta, espinaca, queso crema, almendras y lomito ahumado! Quedaron deliciosos! Gracias x compartir esta receta! Me encantaron!

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