En primer lugar pasamos la pechuga de pollo por la plancha vuelta y vuelta, para que no se queme y quede jugosa. La cortamos a tiras y reservamos.

En un plato ponemos la tortilla y colocamos en el centro la lechuga cortada finita. Seguidamente colocamos encima la pechuga de pollo y encima de esta las virutas de parmesano al gusto.

Una vez tenemos todo, añadimos la salsa cesar y hacemos un rollito con la tortilla. Servimos acompañado de patatas fritas o ensalada y... ¡A disfrutar!