Albóndigas rápidas y fáciles

Name: Albóndigas rápidas y fáciles
Yield: 4 a 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kilo pulpa negra molida; 3 huevos; al gusto Sal, pimienta y ajo en polvo; 1 tomate; 300 ml pasta de tomate; 1 cucharadita ajo; 1/4 de pimentón; 1 cebolla; 1 ají dulce/picante; 300 ml agua; al gusto Sal, pimienta, salsa inglesa, comino, albahaca y romero

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

No necesita pan ni leche...

Albóndigas rápidas y fáciles

Jenny_Ccs @jenny_ccs

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No necesita pan ni leche...

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Ingredientes

4 a 8 raciones

Para las albóndigas
1 kilopulpa negra molida
3huevos
al gustoSal, pimienta y ajo en polvo
Para la salsa
1tomate
300 mlpasta de tomate
1 cucharaditaajo
1/4de pimentón
1cebolla
1ají dulce/picante
300 mlagua
al gustoSal, pimienta, salsa inglesa, comino, albahaca y romero

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Paso a paso

1

Agrego los 3 huevos a la carne molida y sazono con sal, pimienta y ajo... mezclo bien. Voy formando bolitas de unos 3 ctms de diámetro y las coloco en una sartén engrasada a fuego bajo para que vayan dorando.
2

En la licuadora mezclo tomate, pasta de tomate, cebolla, pimentón, ajo, ají y agua.
3

Volteo las bolitas de carne, dejo dorar un par de minutos y agrego la salsa licuada. Sazono con sal, pimienta, salsa inglesa, comino, albahaca y romero. Tapo a fuego lento y dejo cocinar por al menos 15 minutos.