Lo primero es preparar el bizcocho para eso, coloca los huevos, azúcar y vainilla a batir hasta llegar al punto letra, a continuación cernir al menos 2 veces los ingredientes secos y agregarlos al batido e integrar con movimientos envolventes.

Poner en 3 moldes bajos iguales y llevar a horno 180º 15 minutos aprox. Luego preparamos la masa choux, coloca la leche, agua, sal, azúcar, mantequilla a calentar en una olla, cuando se derrita la mantequilla agregar de golpe la harina

Pasar a la batidora y batir unos minutos para que baje la temperatura luego comenzar a agregar los huevos, batir hasta que se incorporen bien y la masa caiga sin cortarse, ese será el punto de la masa, pasar a 2 moldes del mismo tamaño que la de los bizcochos y hornear a 200º hasta que estén doradas, 20 minutos aprox.

Luego en el mismo molde comenzamos a armar la torta, colocar en el fondo un bizcocho y remojar bien luego dulce de leche y crema chantilly, luego un disco de masa choux, mermelada y crema, a continuación un bizcocho, remojar y agregar manjar (dulce de leche)

Luego otro disco de masa choux, mermelada y crema finalizar con bizcocho y remojar un poco.

Cubre con plástico de cocina y reserva en el refrigerador unas 3 horas, luego desmoldar, cubrir y decorar con crema chantilly.