Salteamos la cebollita con el ajo y agregamos la zanahoria y el tomate

Una vez tierno agregamos un toque de salsa de soja y reservamos

Agregar ají molido y pimentón, abrir un bolsillo en los bifes y rellenar con las verduras, cerrar con palillos

Del kilo de carne hice dos bifes gruesos, sellamos en una olla con aceite de oliva junto con el pollo, agregar el vino tinto, una copa primero que reduzca, y luego el resto, una vez que se evapore el alcohol agregar el caldo, condimentar y dejar cocinando 40min o una hora

Hacer el arroz blanco aparte y colar

Servir el arroz con el bife y ponerle el jugo de la olla a gusto, queda riquísimo y medio salado así que a tener cuidado con la sal, yo no le puse nada a la carne ya que con la salsita que quedó estaba bien, y el pollo un sabor impresionante