Para hacerlo utilicé paelleras individuales.

COMENTARIOS: El chileajo es una preparación que es muy flexible, ya que se puede utilizar para cualquier proteína o verduras, por ejemplo, en Oaxaca, se utiliza con verduras, tales como papa, zanahoria y ejote, entre otros.

Esta arroz lo tomé en Venecia en italiano se llama Risi e Bisi esta receta es mi versión. #arroz #fin de #DelantalDorado

Nunca habia preparado conejo, hoy compre uno y lo prepare asi.

Gramos de amor!!!

#TradicionalTengo raíces Ejutecas por mi padre, está recetas fue inspirada en la vida de mi padre, la comida que recuerda con cariño y nostalgia de su hogar, sus recuerdos recolectando en los campos la hierva de conejo pues es silvestre.Esta es una receta tradicional de ahí, actualmente la vender en los días de plaza.En otros lugares de Oaxaca hay platillos parecidos a este pero esta receta es la original de Ejutla de Crespo, lo que la identifica de las demás es su especia, hierva de conejo y la manteca de cerdo.En otras regiones ocupan otras hierbas para sabor.

Esta receta es muy rica, en general es una de mis favoritas.Me gusta mucho la combinación de algo dulce y salado originalmente vi la receta en la cocina de Nicolá . esperó les guste.

Cuando compro pollo entero o pechuga, lo sazono con consomé en cubo, escabeche oriental y guardo en raciones el pollo deshebrado y el consomé para tenerlo disponible para una comida rápida.#RecetasEnTresPasos