Guiso de cayote y muslos de pollo

Name: Guiso de cayote y muslos de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón; 2 cayotes hervidos previamente y fríos; 2 ruedas calabaza Anco; 4 muslos de pollo sin piel; 1 hoja laurel; Finas hierbas; Caldo saborizado con curry de la India; Aceite

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

# Mundo cayote también conocido como papa del aire. Se utiliza en preparaciones dulces y saladas.

Guiso de cayote y muslos de pollo

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

# Mundo cayote también conocido como papa del aire. Se utiliza en preparaciones dulces y saladas.

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Ingredientes

2 raciones

1/2cebolla
1zanahoria
1/2morrón
2cayotes hervidos previamente y fríos
2 ruedascalabaza Anco
4muslos de pollo sin piel
1 hojalaurel
Finas hierbas
Caldo saborizado con curry de la India
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Cepillar los cayotes. Hervirlos 25 minutos. Entibiar y pelar, sacar la semilla y cortarlo, en trocitos.
2

Saltear el pollo hasta dorar parejo.
3

Agregar cebolla picada, zanahoria picada, morrón picado, dejar cocinar y se ablanden. Revolver y esperar 15 minutos, calor medio.
4

Agregar calabaza en cubitos, hierbas aromáticas, pimentón dulce, una cucharada azúcar, tres tomates picados (opcional). El caldo saborizado con curry de la India. (es picante). Dejar que todo se caliente. Cuando haya mucho vapor se incorpora las papas cortadas.
5

Tapar y dejar cocinar, 20 minutos. Probar.