Ensalada Capresa Con Pesto

Name: Ensalada Capresa Con Pesto
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr tomate; 500 gr queso cuajada; 1 mata lechuga Crespa (verde o morada); 1 manojo pequeño perejil; 1 manojo pequeño albahaca; 250 ml aceite; 100 gr queso parmesano; 100 gr nueces

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Manizales -Colombia

Algo saludable, sencillo y muy rico.

Ensalada Capresa Con Pesto

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Manizales -Colombia

Algo saludable, sencillo y muy rico.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

10 raciones

500 grtomate
500 grqueso cuajada
1mata lechuga Crespa (verde o morada)
1 manojopequeño perejil
1 manojopequeño albahaca
250 mlaceite
100 grqueso parmesano
100 grnueces

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Rasgamos la lechuga con nuestros dedos, formamos una cama en el plato a servir.
2

Cortamos nuestro queso y tomate en cuadros de 1 x 1, mezclamos todo en un bol.
3

Para el pesto: Licuamos el aceite, la albahaca, el queso parmesano, las nueces y el perejil, agregamos sal al gusto.
4

Ponemos nuestra mezcla de tomate y queso sobre la lechuga, agregamos el pesto por encima en poca cantidad, disfrutenla.