Sopa de flor de Calabaza y Poblano
Esmeralda Miranda @cook_17300903
Paso a paso
- 1
Sofreír el ajo y la cebolla en el aceite hasta sancochar.
- 2
Agregar el chile poblano en rajas, los granos de elote y la flor de calabaza limpia y picada, y dejar sofreír un rato.
- 3
Añadir los champiñones, el chile chipotle y después de 10 minutos los jitomates, hasta que se cuezan.
- 4
Sazonar con sal, pimienta, laurel y tomillo.
- 5
Verter el caldo de pollo y dejar hervir por unos 20 minutos.
- 6
Servir con cubos de aguacate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esmeralda Miranda le encantará ver cómo quedó.
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