Revolver todos los ingredientes sólidos (harina, avena y 1/2 cucharada de polvo para hornear) y agregar media cucharada de sal. Poner a calentar el horno.

En otro recipiente mezclar: 2cucharadas de miel, una cucharada de esencia de vainilla, y los 2 huevos. Cuando esté todo integrado, verter en el recipiente de los ingredientes sólidos. En caso de que quieras agregar más dulce podés ponerle unas gotas de edulcorante.

Revolver todos los ingredientes hasta alcanzar una homogénea mezcla. Por último agregar la zanahoria rallada.

En una bandeja de horno, enharinar y poner una o media cucharada de la mezcla, aplastar y dar la formita de la galleta. Poner en el horno a fuego medio-bajo por 20 min. Y luego a disfrutar...!