En un bol poner harina y polvo de hornear formando una corona. Colocar la manteca en el centro y agregar el azucar. Agregar la esencia a los ingredientes del centro y formar una crema.

Agregar los huevos de a uno y mezclar hasta formar una crema homogenea. Para formar la masa, empezar a agregar la harina con la rasqueta, sin trabajarla mucho.

Una vez agregada del todo, dejar de amasar. Colocar en bandeja enharinada y dejar descansar en la heladera por 30 min aprox.

Mientras la base esta en la heladera, cortar el dulce en cubitos y colocarlos en un jarro. Llevar a fuego minimo, sin dejar de revolver, hasta que se forme una crema. Retirar dejar enfriar un poco.

Sacar la masa de la heladera, (dejar un poco de masa para los detalles superiores de la pasta frola) espolvorearla con harina y estirarla hasta 1 cm de espesor mas o menos. Cubrir la tartera. Acomodar la masa con las manos.

Recortar todo sobrante de masa con un cuchillo. Volcar el dulce dentro de la tarta y esparcirlo hasta cubrir toda la masa. Con los sobrantes y la porcion de masa aportada anteriormente hacer cilindros y colocar sobre el relleno, dejando espacio entre ellos. cruzar otros formando una red. Batir un huevo y pincelar la red formada.

Llevar al horno moderado 30-40 min. Retirar, dejar enfriar y desmolder. Despues agregar coco rallado en los bordes* A eleccion.