Torta Rogel

Name: Torta Rogel
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr crema; 250 gr harina (000); cantidad necesaria leche; 1 pizca sal; dulce de leche para relleno (cant necesaria); Para el merengue; 2 claras; 200 gramos azúcar impalpable

Schmidt Lucia @cocinalucias

Villaguay /Argentina

sirve para hacer 2 tortas(3 pisos cada una ) chiquitas o 1 mediana (5 pisos)

Torta Rogel

Schmidt Lucia @cocinalucias

Villaguay /Argentina

sirve para hacer 2 tortas(3 pisos cada una ) chiquitas o 1 mediana (5 pisos)

Guardada

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Ingredientes

10 min de horno

8 raciones

200 grcrema
250 grharina (000)
cantidad necesarialeche
1 pizcasal
dulce de leche para relleno (cant necesaria)
Para el merengue
2claras
200 gramosazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

10 min de horno

1

Batir la crema con los 250 gramos de harina y la leche.
2

Hacer una masa y amasar, cortar redondos finos y meterlos al horno por 10 min.
3

Mientras tanto hacer el merengue batir las claras a punto nieve agregando de a poco el azúcar hasta que quede firme.
4

Luego de sacar las tapas del horno, colocar el dulce por capas.
5

Al terminar de rellenar la torta, decorar con merengue, luego quemar el mismo con un soplete o decorar con grageas.