Budín Inglés ♡

Name: Budín Inglés ♡
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 100 g azúcar impalpable; 1/2 unidad ralladura de limón; 1 cucharadita esencia de vainilla; 3 huevos; 1 cda. coñac; 150 grs harina 0000; 1 cucharadita polvo de hornear; 50 g fruta confitada; 20 g nueces; 20 g almendras; 15 g pasas de uvas sin semillas; Cobertura:; 100 g azúcar impalpable; 2 cdas. whisky; 15 g frutas confitadas

Jaqui Luzzi🎀 @cook_5053674

Argentina, Buenos Aires

Esta receta la aprendi en el curso, riquisimo este budín😘 (con esta cantidad de ingredientes te sale un solo budín)

Budín Inglés ♡

Jaqui Luzzi🎀 @cook_5053674

Argentina, Buenos Aires

Esta receta la aprendi en el curso, riquisimo este budín😘 (con esta cantidad de ingredientes te sale un solo budín)

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

100 gmanteca
100 gazúcar impalpable
1/2 unidadralladura de limón
1 cucharaditaesencia de vainilla
3huevos
1 cda.coñac
150 grsharina 0000
1 cucharaditapolvo de hornear
50 gfruta confitada
20 gnueces
20 galmendras
15 gpasas de uvas sin semillas
Cobertura:
100 gazúcar impalpable
2 cdas.whisky
15 gfrutas confitadas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Calentar el horno a 160/170*. Enmantecar y enharinar el molde. Enfriar
2

Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta blanquear.
3

Aromatizar con la ralladura de limón y la esencia e incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
4

Agregar el coñac y la harina tamizada. Mezclar.
5

Picar todas las frutas y agregarlas al batido, mezclando con cuchara o espátula.
6

Ditribuir la masa en el molde para budín inglés.
7

Hornear a 170*C de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste salga limpio. Desmoldar y enfriar sobre rejilla.
8

Para la corbertura poner en un bols el azúcar impalpable e ir incorporando de a poco el whisky hasta conseguir consistencia para bañar el budín. Decorar con las frutas confitadas. (Yo le hice un glaseado con claras de huevo, azúcar impalpable y limón)