Arroz a la cazuela
Delicioso arroz caldosito y lleno de sabor, de un típico fin de semana en familia😁(versión vegana)🌱
Arroz a la cazuela
Delicioso arroz caldosito y lleno de sabor, de un típico fin de semana en familia😁(versión vegana)🌱
Paso a paso
- 1
Primero cortamos el tofu y lo dejamos marinando con el garam masala y un poco de sal y aceite de oliva.
- 2
Mientras tanto hacemos el sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento. Lo trituramos y reservamos.
- 3
En una sartén sofreímos los champiñones y el tofu hasta que estén doraditos. Ahora añadimos el arroz y el refrito batido y un puñado de guisantes, salpimentamos y agregamos agua hasta cubrir.
- 4
Dejamos que hierva(unos 10min) y ponemos en una cazuela. A mi me gusta ponerle unas tiras de pimiento morrón por encima, le da un toque muy bueno.
- 5
Metemos al horno hasta que veamos que este listo. Dejamos reposar un poco y ya podemos disfrutar de nuestro delicioso arroz😋
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Arroz hecho en cazuela, con ingredientes del campo y corral, como el conejo, champiñones, espárragos, las maravillosas aceitunas Arbequinas y las avellanas ambos ingredientes se cultivan en la provincia de Tarragona.El arroz con conejo, hace muchos años que lo hago y hace años solía denominarlo como "arroz de pobre".. eso era porque es mucho más económico que un arroz con gambas, cigalas, langostinos etc. ya se sabe que el marisco es caro.El conejo en casa lo compramos todas las semanas tanto para hacer al horno, como guisado o en arroz, sale bastante económico y es de las carnes que tienen menos grasa. Este arroz para dos personas, más o menos nos sale por unos cinco euros aproximadamente.
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