Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el arroz integral según las indicaciones del fabricante.
- 2
Cortar el pimiento en tiras y la cebolla en juliana. Reservar.
- 3
Tostar los cacahuetes en una sartén sin aceite a fuego bajo removiendo de vez en cuando para que no se quemen.
- 4
En una sartén con una cucharada de aceite sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernas.
- 5
Desmenuzar el tofu con las manos y añadir a las verduras. Cocinar unos minutos más. Reservar.
- 6
En la misma sartén que hemos cocinado las verduras añadimos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos el ajo picado.
- 7
Antes de que se dore el ajo, añadir el azúcar.
- 8
Cuando se haya dorado el ajo añadir la salsa de soja, vinagre, caldo, cayena molida y el zumo de la lima. Cocinar 2 minutos más.
- 9
Añadir las verduras, cacahuetes tostados y el arroz integral cocido. Mezclar y cocinar unos minutos más.
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