Ensaladilla Mediterránea

#tapasyplaya Platillo fresquito y viene siendo un fijo en verano, ligero, nutritivo y delicioso. En 3, 2, 1
Ensaladilla Mediterránea
#tapasyplaya Platillo fresquito y viene siendo un fijo en verano, ligero, nutritivo y delicioso. En 3, 2, 1
Paso a paso
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Preparamos los cuencos o copas donde vamos a elaborar nuestras ensaladillas. Cuatro hojitas de endivias.
- 2
Preparamos el Surimi y pelamos los Langostinos.
- 3
En un plato ponemos las patatas peladas y cortadas en dados. Metemos al microondas unos 3 minutos a máxima potencia.
- 4
En un bol ponemos las patatas espachurradas con un tenedor. Añadir el atún, el Surimi picadito, una pizca de sal y la salsa rosa. Si no tenemos salsa podemos poner mayonesa con una cucharada de ketchup y una copita de brandy. Removemos todo bien.
- 5
Una vez echa la mezcla rellenar cada cuenco poniendo un langostino y unos trocitos de tomate 🍅 (si tenemos, poner cherrys partidos por la mitad decorando nuestros cuencos) terminar decorando con unas hebras de Remolacha. Meter en la nevera hasta que los vayamos a comer. Buen provecho.
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