Ponemos a cocer la quinoa durante 7 minutos. Mientras aprovechamos para ir preparando el tomate, mango y el melón, que quedarán al fondo del plato con bastante líquido, clave para que luego quede bien con la quinoa.

Una vez todo listo enfriamos la quinoa y echamos el pavo, maíz y pasas alrededor del plato. La quinoa la servimos en el medio.

Ponemos el resto del pavo, las moras y un poco de orégano y sal. ¡A comer!