En la olla express, ponemos la cebolla picadita, los tomates pelados y en trocitos pequeños, la zanahoria pelada y cortada en trozos como de 1/2 dedo, el pimiento verde lavado y cortado cuadraditos, las patatas peladas, lavadas y cortadas por la mitad.

Lavamos las judías verdes, las cortamos las puntas y las troceamos (una longitud como de medio dedo), y las añadimos a la olla junto con el resto de los ingredientes.

Ponemos agua de manera que llegue hasta más o menos la mitad de los ingredientes, (no hay que cubrir), salpimentamos al gusto, añadimos el cubito de caldo de carne deshecho con un poco de agua.

Cerramos la olla , dejamos que cueza durante aprox. 15 minutos, abrimos, servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra rectificando de sal si es necesario y BUEN PROVECHO!!!!!!!