Ravioles Grandes caseros-(fideos)

Name: Ravioles Grandes caseros-(fideos)
Yield: 60 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg harina 0000 o 000 (opcional); 10 huevos(cada 100 gr de harina 1 huevo); c/n sal, nuez moscada y pimienta; 750 gr ricota; 250 gr jamón(picado); 1 pechuga de pollo; 1 atado espinaca(blanqueada); 2 dientes ajo; 1 cebolla mediana

Topy Rodriguez @cook_17477282

Tucuman-yerba Buena

#amigos. #familia#diahermoso

Una exquisita opción para disfrutar los días domingos!! O cuando está fresco :)

#amigos. #familia#diahermoso

Una exquisita opción para disfrutar los días domingos!! O cuando está fresco :)

Ravioles Grandes caseros-(fideos)

Topy Rodriguez @cook_17477282

Tucuman-yerba Buena

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#amigos. #familia#diahermoso

Una exquisita opción para disfrutar los días domingos!! O cuando está fresco :)

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Ingredientes

1 hora.

60 raciones

Para la masa:
1 kgharina 0000 o 000 (opcional)
10huevos(cada 100 gr de harina 1 huevo)
Condimentos:
c/nsal, nuez moscada y pimienta
Relleno(OPCIONAL)
750 grricota
250 grjamón(picado)
1pechuga de pollo
1 atadoespinaca(blanqueada)
2 dientesajo
1cebolla mediana

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

En una tabla poner la harina en forma de corona, agregar los huevos y condimentar. Amasar hasta unir todos los ingredientes y dejar reposar en heladera 20 minutos.
2

Una vez en reposo la masa. Pasar por pastalinda desde 1-7 dos veces por número.(SI no tenes la máquina podes amasarla sin problemas con palo de amasar hasta obtener la masa finita-luego al hervir se hincha). Y dejar descansar unos 10 minutos aprox.
3

En una sartén rehogar la espinaca con la cebolla y los ajo(condimentar)para luego incorporar esta preparación a la procesadora con los demás ingredientes hasta lograr una pasta bien homogénea.
4

Una vez que tenemos el relleno para nuestros ravioles.(Poner un poco de harina a los moldes) -Rellenamos los moldes y con la misma masa tapo la preparación y paso el palo de amasar para marcar los ravioles y cortar.
5

Luego de haber pasado por el paso anterior ya tenemos nuestroa ravioles listos para hervir.
6

En una olla ponemos agua una vez que hierva agregamos los ravioles aproximadamente luego de 10 minutos ya tenemos un exquisito plato para disfrutar en familia o amigos.
7

Con la misma masa de los ravioles puedes hacer fideos!!! Y prepara la salsa que más te guste y a disfrutar!!!