Ensalada con bacalao

Name: Ensalada con bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs migas de bacalao; Perejil picado; 150 grs tomate; 100 grs cebolleta; 30 grs Tallos verdes tiernos de cebolleta o cebollino; 80 grs Patata hervida; 100 grs Pimiento asado; 50 grs Pepinillo en vinagre; Salsa de aceite (AVE), perejil y ajo

karlospb @karlospb

Espero que la probéis y la disfrutéis. Los ingredientes podrían haber sido otros, o añadir el que se os ocurra. Espero que la mejores. #cuchillosarcos

Ensalada con bacalao

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Espero que la probéis y la disfrutéis. Los ingredientes podrían haber sido otros, o añadir el que se os ocurra. Espero que la mejores. #cuchillosarcos

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Ingredientes

4 raciones

150 grsmigas de bacalao
Perejil picado
150 grstomate
100 grscebolleta
30 grsTallos verdes tiernos de cebolleta o cebollino
80 grsPatata hervida
100 grsPimiento asado
50 grsPepinillo en vinagre
Salsa de aceite (AVE), perejil y ajo

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Paso a paso

1

Asar el pimiento. Yo tengo siempre pimiento asado en el frigorífico durante el verano.
2

Desalar el bacalao unas 12 horas dejándole un punto de sal importante. Servirá como sal para toda la ensalada.
3

Hrrvir una patata mediana.
4

Picar todos los ingredientes y mezclar en un recipiente o ensaladera.
5

Poner en el vaso de la batidora aceite, dos dientes de ajo y un puñado de perejil. Triturar bien. Aderezar la ensalada con esta salsa y unas gotas de vinagre.
6

Espolvorear un poco de perejil fresco.
7

Dejar enfriar media hora en el frgorífico y servir.

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karlospb @karlospb

jueves, 25 de julio de 2019 a las 06:32 PM

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