Sejarah nuggetku (esei ibu buatmu anakku). Gitu tajuknya. Tapi setiap menu ibu di cookpad adalah sebentuk sayangnya ibu pada anak ibu dan betapa journey pemakanan sihat kami tak mudah. Orang pandang sinis, orang sindir. Semua telan kemas demi perjuangan ni. (ibu ni, minsha kata tulis cerita, bukan luahan perasaan) 😂. Ok, ok.. Menu nugget ni terhasil bila ibu rasa susahnya nak cari nugget tanpa perasa tambahan sintetik kat luar sana. Jadi ibu usahakan buat semua sendiri. Its ok kalau penat, sebab ni usaha ikhtiar ibu jaga kesihatan usus anak ibu. Anak ibu beritahu, ini bukan nugget. Nugget kan makanan barat. Ni namanya pankek Malaysia. Pun bolehlah. Pankek Malaysia sihat. Ibu tambah sikit bagi sedap namanya. Pankek ni makan 2 ketul pun kenyang. Yelah. Umpama ratah isi ayam uitttt. #phopbylinimohd #batch18 #glutenfree #gengmakmasaksihat

#goldenapronSebenarnya anak ibu yang ada keunikan sensori (speech delay) tu buatkan ibu usahakan macam-macam diluar jangkaan ibu.Banyak bahan masakan ibu mula hasilkan sendiri kat rumah. Sos, kicap, kiub masakan. Rempah.Baru ni ibu buat kicap. Anak ibu pun tanya"wahh ibu buat sos hitam!"Lalu ibu pun beritahu"Sos hitam ni kita panggil kicap sayangku.."

#1post1hopev2#kunyit#goldenapron'Megi' ialah craving food setiap mak yang mula beralih pada pemakanan sihat kan? Mana tidaknya, zaman remaja mak dulu dipenuhi episod makan megi hampir setiap minggu.Mak tahu kandungan perencah megi tu sendiri penuh dengan MSG dan perasa sintetik. Mi segeranya juga.Bila ada pilihan mi segera dari bahan lebih baik dan organik, biarpun satu petak/keping mi harganya hampir RM5, ia tetaplah lebih baik dan setidak-tidaknya bantu ketagihan 'Megi' kita kan mak?Menu ni digandingkan dengan premix dari Oven Nini, yang bahan-bahannya memang tanpa MSG, tanpa pengawet, tidal menggunakan perasa mahupun pewarna tiruan. Tanpa penstabil sintetik dan lain-lain.Jom buat sendiri versi megi kita ya ❤️#gengmakmasaksihat

#phopbylinimohd #batch18 #glutenfree #gengmakmasaksihat : Cerita ni sedih. Sebab dulu masa awal-awal ibu amalkan pemakanan sihat pada Adam, selalulah suapkan mindset dia dengan emosi stress. Sebab ayat ibu asyik-asyik "Ni tak boleh makan". "Tu tak boleh makan". Ingat sihat sangatlah cara ibu tu (nangis bucu dapur). Anak makan nugget tak boleh. Nak makan burger tak boleh. Tak sihat. Tak elok. Semua negatif aje dari mulut ibu. Sampai satu hari tu, bila ibu kusyuk tengok Australian Masterchef. Chef favourite ibu, nama dia Ramsey. Dia buat patties ayam perap kicap, menu vietnam. Kicap sos bbq tu dia chef Goldon Ramsey buat sendiri. FROM ZERO!!! - Ibu tersentak dari lamunan ok?. Kenapalah selama ni ibu negatif sangat. Ingat anak happy sangat tiap-tiap hari sup. Ikan bakar. Sayur bening. Dia kanak-kanak kot. Ada chilhood excitement dia. Amboi ibu dulu-dulu makan curly fries dengan rootbir float. Sekarang nak ambik kenangan indah anak teringin burger? Kejam ibu. Kejam. Ok mulai hari itu, ibu kaji dan join kelas masakan sihat. Adam nak burger? Ok ibu buatkan. Apa, nak ada keju? Keju pun ibu buat sendiri. Ibu poyo? Poyo sangat tapi ibu poyo jaga kesihatan Adam. Disclamer, ini cerita sebenar walaupun karangan tanpa sempadan perenggan. Butang enter. Mohon pulang ke pangkal jalan.

#fusionantaranegeri#semangatmerdeka#gengmakmasaksihatDefinitely healthier choice of 'jajan'. Innovasi dari masakan negeri Perak dan Pulau Pinang, maruku laksa.Bahan utama ialah laksa kering. Serbuk perasa homemade dari rempah kari, gula tebu organik, garam himalaya, serbuk ketumbar, jintan manis dan jintan putihTaste-wise?Seperti jajan kita zaman sekolah. Sedap!

#goldenapron#gengmakmasaksihat#glutenfreeBila tengok chef kegemaran ibu di TV - Gordon Ramsey sediakan sos masakan semua secara sendiri. From zero, ibu jadi semangatlah. Semua nak buat sendiri ok. Ibu kan chef dihati anak ibu?Sebenarnya anak ibu yang ada keunikan sensori (speech delay) tu buatkan ibu usahakan macam-macam diluar jangkaan ibu.Banyak bahan masakan ibu mula hasilkan sendiri kat rumah. Sos, kicap, kiub masakan. Rempah.

#misihalfestminshaPetang kelmarin, anak ibu cerita tentang dorayaki.Katanya di Jepun, dorayaki adalah kuih meraikan kegembiraan anak-anak yang rajin bantu ibu ayah.Ibu tanya beliau"Kalau kat Malaysia, kita nak buat kuih apa Adam? Kanak-kanak dekat Perak ni baik sangat-sangat kan!"Sambil tu ibu ambik peluang cubit pipi anak ibu sekali. Hahaha.Tersipu-sipu anakanda ibu.Dan beliau menjawab dengan senyuman lebar."Kat Malaysia kita buat kuihhhh... Pau. Haaa pau ni macam poket doraemon tau ibuu..!"Happy sungguh beliau ye.Ok jom buat poket doraemon!#glutenfree#gengmakmasaksihat

#goldenapron#1post1hopev2#kunyitMinggu lepas, kami balik kampung. Atuk yang memang pandai masakan mamak, buatkan kami ayam tandoori.Lepastu, adam yang suka sangat ayam tandoori. Tapi tak reti sebut.Ayam tanlari dipanggilnya.Dari rumah suka nama tu. Maka kita namakanlahAyam tanlari-lari.Balik rumah, kita cuba ulang balik resepi. Versi kita lah guna santan, selalu resepi guna yogurt (susu masam).Hasilnya, sedap!Datang Adam,"Ooo ibu masak ayam tandolori"Aik.. Nama baru lagi? 😂😂#gengmakmasaksihat#glutenfree

#misihalfestminsha2 minggu lepas, ibu dan adam buat kuih poket. Panggilan Adam untuk dimsum. Sebab kulit tu, kita lipat dan isi ayamnya dimasukkan in between.Macam masuk barang dalam poket.Harini ibu sibuk memasak nak siapkan task phop, food photography. Saja nak buat dumpling pula. Isi ikan.Datang si comel anakanda."Wahhhh ibu nak buat kuih poket lagi ke?"Ibu ketawa. Geram tau comel ni. Lalu ibu jawablah"Bukanlah. Kalini tak buat poket. Kita buat bekas, masuk isi ikan. Lepastu tutup semua. Bentuk macam bunjut ibu masak sup tu.."Ternganga beliau mendengar ibu jelaskan. Dengan riang beliau pun berkata"OH SAYA TAHU. NI KUIH IKAN DOLPHIN NI..!"Yelah sayang. Kuih ikan dolphin. Nanti ibu memang nak lumba-lumba dengan masa siapkan task pun. 😂😂Acik nak buat kuih dolphin 🐬?

#1post1hopev2#kunyit#goldenapronJejari nasi ni sebenarnya datang dari idea lebihan nasi. Nasi sejuk kaya sifat resistant starch. Kanji yang dihadam perlahan di usus, lalu membentuk banyak bakteria baik (probiotik) pada sistem penghadaman.Jadi jangan risau beri anak nasi sejuk sebab ia kaya khasiat.Kali ini, ibu tambahkan isi ayam untuk beri rasa enak pada nasi serta menjadikan menu ala-ala sosej.Semestinya sedap dan anak suka.Psst, jangam lupa dadu halus sayur dan masukkan ke dalamnya ya!#glutenfree#gengmakmasaksihat

#1post1hopev2#kunyit#goldenapronIbu sangat suka masakan sihat dan pantas dengan bantuan premix dari Oven Nini. Sebab premix ni tiada MSG, tanpa gluten, tanpa pengawet, pewarna mahupun perasa tiruan.Masakan berkicap, ibu hanya gunakan premix kicap ini. Semudah tuangkan sahaja rempah masakan semasa memasak.Begitu juga sos. Ibu hasilkan sendiri sos. Caranya sungguh mudah. Skrol di profile ibu ada kongsikan resepinya ya.Masak sihat dan cepat, Alhamdulillah.#gengmakmasaksihat

#fusionantarabangsa#semangatmerdeka#goldenapron#gengmakmasaksihat#glutenfree#dairyfreeVEGANBEBAS TENUSU LEMBU (DAIRY FREE)ONE POT DISHMenu western kegemaran anak. Tapi beliau alergi pada susu lembu. Maka ibu gantikan dengan santan kelapa dan keju versi 'vegetarian' (ada dijual di kedai organik-nutritional yeast flakes)Dari segi rasa, tak dapat bezakan pun yang ini santan. Malah lagi sedap. Creamy and full of milky coconut fats. Lemak tumbuhan.Sedap. Sila cuba ya