Karipap Pusing
Resepi ni adalah resepi yang saya guna untuk jualan kat kedai mak saya. Resepi ini terhasil dari olahan percubaan resepi-resepi yang saya ambil dari google. Banyak kali cuba dan olah resepi, ada yang kulit jadi keras, ada yang tak sampai petang karipap dah lemau kulitnya sehinggala terhasil resepi ni. Seminimum mungkin bahan yang digunakan sebab saya jenis nak ringkas dan mudah. InsyaAllah rapuh dan sedap.
Karipap Pusing
Resepi ni adalah resepi yang saya guna untuk jualan kat kedai mak saya. Resepi ini terhasil dari olahan percubaan resepi-resepi yang saya ambil dari google. Banyak kali cuba dan olah resepi, ada yang kulit jadi keras, ada yang tak sampai petang karipap dah lemau kulitnya sehinggala terhasil resepi ni. Seminimum mungkin bahan yang digunakan sebab saya jenis nak ringkas dan mudah. InsyaAllah rapuh dan sedap.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Untuk masak inti
- 2
Panaskan minyak dalam kuali
- 3
Masukkan bahan kisar, masukkan cili boh tumis hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan rempah Kari dan tambah sedikit air dan tumis lagi hingga garing dan harum.
- 5
Masukkan isi ayam, ubi kentang, daun kari dan air dan masak hingga kentang empuk.
- 6
Perasakan dengan garam dan gula
- 7
Masak hingga kering
Angkat dan toskan minyaknya.
- 8
Untuk Pastri Karipap
- 9
Doh a
- 10
Masukkan tepung gandum ke dalam bekas.
- 11
Kemudian panaskan minyak, dan tuang minyak panas kedalam tepung yang dalam mangkuk tadi.
- 12
Gaul rata dengan senduk atau sudu AWAS MINYAK PANAS!!.Gaul sehingga ia menjadi serbuk roti.
- 13
Garam kita bancuhkan bersama air hingga larut.
Tuangkan air garam sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil menguli.
- 14
Uli hingga sebati dan agak tak melekat di tangan.
- 15
Doh b
- 16
Satukan semua bahan untuk doh B dalam bekas. Gaul hingga sebati. Boleh di kepal atau di bulatkan.
- 17
Kemudian bahagikan doh A dan B kepada 5 bahagian yang sama besar.
- 18
Canaikan satu bahagian doh A yang kita telah bahagikan tadi.
Letakkan satu bahagian doh B di tengahnya
Bungkuskan dan kemaskan.
- 19
Kemudian di bulatkan, ketepikan
Ulang kaedah yang sama untuk baki doh-doh selebihnya.
- 20
Doh yang telah di satukan tadi, di canai sederhana ketebalannya.
Kemudian di gulung menjadi selinder yang panjang.
- 21
Kemudian di canai sekali lagi sederhana tebal juga.
Gulung semula menjadi selinder.
Ulang proses yang sama untuk doh yang selebihnya.
- 22
Ambil satu bahagian doh dan potongkan kepada 5 kepingan
Ambil sekeping doh yang telah di potong dan canaikan bentuk bulat, sederhana tebal. Tidak terlalu tebal dan tidak terlalu nipis.
Jika nipis ia susah di kendalikan, mudah pecah semasa meletakkan inti. Jika tebal pula tidak enak pula untuk di nikmati nanti.
- 23
Letakkan inti yang di sukai di bahagian tengahnya, jangan penuh sangat kan pecah pula dohnya.
Lipat dan kemaskan tepinya agar tidak terbuka.Klimkan kemas agar tidak terbuka semasa proses mengoreng nanti
Ulang proses yang sama hingga habis kesemua kepingan doh
- 24
Dah pun siap karipap kita.
Untuk satu adunan ini dapat menghasilkan 25 biji karipap pusing
- 25
Panaskan minyak untuk mengoreng.
karipap pusing kena goreng dalam minyak yang betul-betul panas supaya karipap ni cantik kejadiannya. Api tidak boleh terlalu kecil nanti karipap ni akan serap minyak.
Goreng hingga ia kuning keemasan, kemudian angkat dan letakkan atas tisu dapur supaya minyaknya di serap.
Kemudian bolehlah di hidangkan panas-panas
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen