Kerang Dan Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api

LATIPAH NAWAWI
LATIPAH NAWAWI @KakLat
Kuala Kurau, Perak

#goldenapron
#saturesipisatupohon
Bila beli kerang, selalunya direbus atau buat sambal. Tapi hari ni suami suruh buat masak lemak bersama pucuk paku. Lama tak buat menu ni. Apa lagi, bertambah lah nasi.

Kerang Dan Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api

#goldenapron
#saturesipisatupohon
Bila beli kerang, selalunya direbus atau buat sambal. Tapi hari ni suami suruh buat masak lemak bersama pucuk paku. Lama tak buat menu ni. Apa lagi, bertambah lah nasi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

20 minit
6 orang
  1. 1 kilogramkerang
  2. 2ikat pucuk paku
  3. 200 mlsantan pekat
  4. 200 mlair
  5. 1 helaidaun kunyit dihiris
  6. 2 batangserai diketuk
  7. 1 kepingasam gelugor
  8. 3 sudu makanminyak
  9. 1 sudu tehgaram (secukup rasa)
  10. Bahan A -Ditumbuk
  11. 10tangkai cili api (boleh ditambah atau dikurangkan)
  12. 2ketul kunyit hidup
  13. 3 ulasbawang merah

Cara Memasak

20 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan.

  2. 2

    Masukkan kerang ke dalam kuali. Tak perlu tambah air ye. Buka api yang agak kuat dan tutup kuali. Tak sampai 2 minit, kerang dah terbuka. Ketepikan.

  3. 3

    Panaskan minyak dan tumis serai dan bahan A. Masukkan air. Bila dah mendidih, masukkan pula santan dan asam gelugor. Sentiasa dikacau agar santan tidak pecah minyak.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan pucuk paku, daun kunyit dan kerang tadi. Perasakan dengan garam.

  5. 5

    Dah siap, sedia dihidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
LATIPAH NAWAWI
pada
Kuala Kurau, Perak
Ibu anak 3 yang minat memasak sejak usia 10 tahun.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya