Telur itik ni pemberian drp mak saya masa balik kampung minggu lepas.. Alhamdulillah dapat jugak rasa sebab cari kat sini tak jumpa telur itik, masa tu teringin sangat nak makan.. Gulai ni versi Terengganu iaitu resepi mak saya..

Alhamdulillah dapat rasa daging korban hari ke-3 raya..saya masak gulai versi negeri kelahiran saya Terengganu..wajib letak rempah gulai & rempah masak cap Rose..ia merupakan rempah yg istimewa menyedapkan gulai & biasanya banyak terdapat di Terengganu. Memandangkan ia mendapat sambutan ramai..sekarang dah ada terjual di luar negeri Terengganu. Bila masak gulai ni mesti teringat kat mak..kalau saya balik ke Terengganu nak balik ke Klang semula, mesti mak akan bekalkan nasi minyak & gulai daging ni..gulai mak tetap yg terrbaaiikk.. Kpd Lailer boleh la try masak gulai daging ni utk memikat hati & menambahkan lagi ikatan cinta & kasih sayang dengan Jekfer 😍

#goldenapron2020 #week8 Gulai ayam versi Terengganu yg merupakan negeri kelahiran saya biasanya menggunakan rempah tersendiri iaitu rempah gulai & rempah masak cap bunga rose. Pada asalnya ia hanya boleh di dapati di Terengganu saja, tapi memandangkan sekarang ada permintaan, jadi ianya di jual di sesetengah tempat di luar Terengganu, memudahkan utk sesiapa yg ingin mencuba resepi gulai ayam versi Terengganu ini. Gulai ini juga boleh di gantikan dgn ayam kampung & daging, tapi ianya perlu di matikan air terlebih dulu, iaitu merebus ayam & daging bersama sedikit rempah gulai & rempah masak hingga empuk. Setiap kali saya buat gulai ayam ini, anak2 saya pasti berselera makan. Saya suka buat kuahnya sedikit pekat..sesuai di makan bersama nasi minyak @ nasi putih biasa..cicah dgn roti/roti jala pun sedapp👍😋

Setiap kali hari last saya kat kampung, mak mesti buat nasi minyak & gulai daging untuk saya bawa bekal dlm perjalanan. Dan saya mesti tolong mak masak, bangun awal pukul 2-3 pagi.. Hari ni teringin lagi nak makan sebab nasi minyak mak buat sedap sangat.. Daging batang pinang ni pun yg mak saya jugak beri..hihii..letak dlm icebox sepanjang perjalanan dari Terengganu sampai ke Klang.. Saya ikut betul2 resepi mak saya. Gulai daging ni menggunakan rempah gulai & rempah masak istimewa di mana rempahnya banyak terdapat di Terengganu..tapi sekarang mungkin permintaan tinggi..ianya boleh di dapati di Shopee & di kedai2 tertentu. Alhamdulillah..anak2 puji sedap saya buat..bertambah2 diorang makan nasi 😍

#goldenapron2020#cookpadMalaysiaBiasa masak gulai ayam kampung je. Ni saje try itik salai pulak. Nak tengok camane rasa. Biasa itik salai masak lemak cili api. Hihi...mencuba tak salah kan.Bila dah rasa, alhamdulillah. Not bad. Makan pulak dengan nasi hujan panas. Memang sesuai sangat. Rasa macam hari raya pulak.Nak masak gulai ala Terengganu semestinya guna rempah cap bunga ros. Xguna rempah kari. Orang Terengganu pasti kenal rempah cap bunga ros ni.

#goldenapron2020Suami dapat ikan lagi hasil daripada memancing tempoh hari..suka & puas hati la dia sebab teringin sgt nak dapat ikan siakap merah @ ikan kaci..jadi suami minta saya masakkan gulai kuning versi Terengganu ni..letak kepala ikan saja & buat pekat2 katanya..Gulai ni lain daripada gulai lain sebab saya menggunakan rempah2 yg berasal daripada Terengganu..iaitu Rempah Gulai Cap Bunga Rose & Rempah Masak Cap Bunga Rose..ia menyedapkan lagi gulai kita..kalau balik Terengganu mak saya mesti beri kpd saya beberapa paket besar utk di buat stok kat rumah..al-maklum la..kat tempat lain susah nak dapat rempah2 ni..

Dah buntu nak masak lauk apa..tiba2 mata ternampak terung kat kedai..eh dah lama tak masak gulai terung..jadi terus la beli..settle satu resepi untuk cabaran Cookpad "Masak Apa Purple" 💜 Walaupun warna terung berubah warna lepas masak..janji guna bahan yg warna purple sebab terung kan warna purple 😉

Selalu sangat masak gulai rebung dengan ayam, kali ini ziana tukar dgn udang pula.Jarang² ziana masak gulai rebung sebab susah nk dpt yg fresh, ini pun ziana guna rebung jeruk.Jom cuba ...

Macam tak percaya dah hampir 10 tahun tak masak Ayam Masak Lemak Cili Api..Selalunya buat gulai, kari & rendang saja kalau versi berlemak-lemak ni.. Hari ni tiba2 teringin pulak masakkan untuk anak2..saya campur rebung sekali di dalam kuah. Alhamdulillah anak2 suka makan.. sedap katanya..bertambah-tambah diorang makan..siap bawa bekal ke sekolah 😍👍

Kali ni buat gulai ayam terengganu.. Lawan dengan nasi hujan panas..Rempah yang digunakan tentunya rempah gulai dan rempah masak cap bunga rose..Rempah ² ni tidak asing lagi bagi warga pantai timur terutama Terengganu..Rempah yang sama jugak di gunakan bagi menghasilkan gulai ikan tongkol untuk nasi dagang..

#goldenapron2020Laksa lemak ni yg berasal dari negeri kelahiran saya Terengganu adalah kejadian semalam saya buat..jemu makan nasi hari2..sekali-sekala apa salahnya beralih selera kan..saya buat utk sarapan sampai ke petang..alhamdulillah habis licin..suami & anak2 saya suka makan..tapi kalau diikutkan..saya lebih suka laksa gandum yg kuning tu @ pun org Terengganu panggil laksa lidi. Tapi di sebabkan laksa tu dah habis stok..saya buat laksa beras ni je..pemberian drp mak saya..memang dia beri kpd saya utk buat stok..maklum la..bukannya selalu dpt balik kampung..saya suka mkn laksa ni gaul & suap dgn tangan saja..tak perlu guna sudu atau garfu..tu cara kebanyakan org Terengganu..hehe..baru la kaw kaw mkn..betul2 rasa air tangan sendiri..dengan kuahnya pekat2..di tambah pula dgn cili kering blend sebagai sambal & belacan tu..perghhh👍👍

#goldenapron2020 #week14 Semalam suami bawa balik kupang yg di beli dgn kawannya. Teruja sgt sebab penah makan sekali je dulu kat kedai dgn suami..tu pun dah hampir 10 tahun. Bukan senang nak makan kupang ni..alhamdulillah rezki dapat merasa lagi..Anak saya yg bongsu tu memang suka sgt la seafood jenis yg bercengkerang ni..dia suka meratah..terus yeayy..yeayy.. bila saya beritahunya nak masak kupang 😆 suami minta saya buat sambal saja kupang ni..dia puji sedap..makan lauk ni saja..tak payah lauk lain dah..berulamkan petai 😋😋👍👍