#CookEveryPart #HaiwanLautanSungaiSalah satu cara masak sotong kalau saiz kecil hingga ke sederhana besar, kalau banyak memang saya tak buang bahagian perut nya. Masak sekali dengan kepala sotong. Waktu makan baru lah dibuang bahagian nipis yang di dalam perut sotong tu, (tak tahu nak sebut nama bahagian tersebut 😂).Masak nak cepat, campak-campak jer, bahan rencah bawang ada yang diketuk dan dihiris kasar, alhamdulillah licin. Inspirasi daripada adik manis Min @salina_jalaludin@dapurfaafeefoo akak pun dah join cabaran ni dan hantar resipi sotong jugekkkkk 😅, tengok resipi sotong masak asam tu teringin juga tapi shuben akak nak masak kicap.

Malam raya jamu family dengan sotong sambal. Disebabkan malam raya mlm org sibuk nak masak itu ini, sotong sambal ni bakar guna oven ja . Nak lagi extra sedap, kena bakar atas api paling cepat, atau bakar pakai arang .Oleh kerana sotong ni bakar guna oven, sebelum letak sambal dan bakar, sis masak sotong tanpa minyak atas kuali utk keluarkan air sotong dahulu. Kemudian toskan , barulah letak atau gaul sebati dengan sambal dan bakar.

Menyotong lagi gais 😅 . Nak potong stail mana ikut selera masing-masing ya.Stail sis potong tak putus. Hanya kelar di tepi-tepi je. Kepala sotong pula kena cabut tp masak sekali ye .Jgn lupa buang kantung dakwat sotong dan juga satu-satunya tulang sotong tu .Part cili padi Thailand tu, sis belah dua separuh, dan separuh lagi sis campak2 je dlm sotong tu. Ikut laa nak kaler hijau ja pun boleh. Nak campur warna kedua2 cili Thailand pun boleh. Nak pedas2 manja potong sikit je laa 😋#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai

Kebanyakan orang sabahan tahu masakan sotong masak dakwat ni. Mmg sedapp. Sotong dimasak bersama dakwatnya tidak akan menjejaskan rasa sotong itu sendiri.Yg penting masa bersihkan sotong tu kena hati2 masa nak cabut kepala sotong . Takut kantung dakwat dekat kepala sotong terkoyak atau pecah. Kang jenuh nak bersihkan. Masa nak basuh bersih2 kepala sotong tu pun kena hati2 juga, sebab kita nak dakwat sotong tu pecah masa masak dalam kuali bukan masa dibersihkan. Okayy jommm masak !#CookEveryPart #HaiwanLautanSungai

#goldenapron #minggu15 #bonussoyaMinggu ni nak kongsi lauk sotong masak Kicap cuma agak berbeza sedikit masak dengan dakwat Hitam sotong.Bila Mak masak resepi ni kami Adik beradik Suka sebab masa makan mesti kami semua gelak sebab Gigi kami jadi Hitam,rindu pula zaman Kanak-kanak.Selama mencuba

#CookEveryPart4Cook Them Unpeeled / Cook The Whole ThingSotong kalau kat rumah akak ni sangat sinonim dengan sambal @ kari.Tapi kali ni akak ubah cara sikit masak sotong goreng lada hitam. Sedap pulak rasanya. Anak-anak pun suka.Sotong ni akak tak potong dah tapi masak sekor-sekor, cuma kelar sikit badan sotong tu bagi ada efek sikit. Kulit pun akak tak buang.

#goldenapron2020 #week23 Selalu sangat dah masak sotong goreng kunyit. Mehla kakak tukar pulak masak kicap. Bahan lebih kurang sama je cuma masuk kan kicap.

Tumis Tanpa minyak masak.. minyak daripada kulit ayam sudah mencukupi.. jika lihat agak kering tambah sahaja sedikit minyak..#CookEveryPartHaiwanDaratan

#back2basicWaktu PKP macam ni memang adik & kakak yg duduk dgn mak akan beli bekalan barang basah lebih dari hari biasa. Bukan senang nak keluar hari2 nak ngadap muka2 pak polisi yg buat SJR . Jadi nya peti sejuk & freezer tak muat utk disimpan. Tak kan nak buang pulak kan? Adik ipar saya berniaga satay & emak yg selalu menolong memotong daging lembu/kambing utk dibuat satay. Mana kala utk isi ayam, nasi impit & kuah satay, adik ipar sendiri yg membuat nya. Ini krn mak lbh berpengalaman membuang urat daging. Sewaktu kami masih kecil keluarga mak sy memang pengusaha satay. Satay mereka dikenali ramai & ramai yg memuji kesedapan ramuan & rempah ratus nya. Sekarang mak turunkan resipi turun temurun kpd adik sy & isteri nya. Memang tak cukup tangan kalau di musim perayaan krn byk tempahan, alhamdulillah rezeki mrk. Berbalik kpd urat2 daging tu, mak akan kumpul & mak akan cuci bersih kemudian direbus hgga hampir lembut supaya senang utk dimasak mengikut selera masing2. Oleh krn tiap2 hari mengadap benda yg sama, mak sedekahkan kpd anak2 nya yg duduk asing2 (rmh sendiri yg tak duduk dgn mak). Jadi hari ni sy masak kicap. Selalu nya sy lebih suka masak sup atau masak satay goreng. Suami & anak bujang sy di antara penggemar daging tetel sbb rasa kenyal & liat nya membuat mrk merasa lebih puas mkn berbanding pd daging yg lembut. Hmm.. selera masing2 la katakan 🤷🏻‍♀️😁

258/2021/RoadTo1k/943Sajelah nak throwback menu lunch 3hari lepas. Hakak masak simple je sebab kepala masih lagi terasa pening2. Yela 2hari angin menyerang badan. Sakit kepala, sakit perut, sakit badan dan 🤢. Macam2 ada ehh 😅.Alhamdulillah bila dah sihat. Mulalah masuk dapur semula dan aktiviti taip resipi pun bermula 😊

#goldenapron#saturesepisatupohonMenu request by anak minggu lepas. Selalu dia mintak sup tapi ntah mimpi apa haritu dia request ayam kicap. Baiklah nak..ibu masakkan ayam kicap.Dah masak, hidang utk makan..sekali haaaa ambik kau 4 mangkuk nasik dia makan 🥰 Seronok tengok..heheCikna masak ayam ni tak berkuah sangat..kalau nak berkuah boleh tambah air.

#goldenapron#week11Bila beli ayam, saya suka asingkan bahagian potongan ayam.Satu bekas bahagian isi ayam sahaja (isi ni biasanya saya suka potong dadu dan goreng kunyit ke, paprik ke, tumis bersama bersama sayur ke, masak dalam kuah pasta ke).Satu bekas bahagian kepak, drumstick, thigh (yang ni saya suka guna utk masak kari/masak lemak, masak kicap atau goreng).Dan satu lagi bekas bahagian banyak tulang mcm ribs + kaki + leher. Bahagian ni saya paling suka buat sup. Banyak khasiat dari tulang dan kaki ayam ni tau. Bila sampai hari malas memasak atau badan tak sihat, kita buat sup ayam je lah. So hari ni kita masak sup ayam paling sempoi je ye.