MASAKAN MELAYU : Sambal taun kerang
mommyLyen @cook_20175826
Resepi saya agak simple dan mungkin tidak sama dengan resepi asal. Kepada yang ingin mencuba boleh lebihkan bahan bergantung pada kuantiti masing masing.
MASAKAN MELAYU : Sambal taun kerang
Resepi saya agak simple dan mungkin tidak sama dengan resepi asal. Kepada yang ingin mencuba boleh lebihkan bahan bergantung pada kuantiti masing masing.
Cara Memasak
- 1
Hiris halus bawang merah dan lengkuas. Tumbuk 3 tangkai cili padi, belacan dan halia.
- 2
Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bahan yang telah ditumbuk tadi. Tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan lengkuas. Tumis hingga lengkuas agak layu sedikit. Sekiranya terlalu kering tambahkan sedikit air.
- 3
Setelah itu masukkan 2 ½ cawan santan, 1 mangkuk isi kerang dan 1 mangkuk cili padi serta asam keping. Sentiasa kacau untuk elak santan berketul. Sekiranya terlalu pekat tambahkan air sedikit demi sedikit. Bergantaung pada selera masing masing mau kuah pekat atau sedikit cair.
- 4
Setelah menggelegak, boleh perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Sesuaikan rasa.
- 5
Boleh dihidang bersama nasi panas. selamat mencuba😉
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Ikan Pari Bakar Portugis Ikan Pari Bakar Portugis
Resepi ni sangat sedap dimakan dengan nasi putih sahaja, rasanya macam makan dekat food court mall gitu.. selain dari ikan pari, sotong udang, petai pown boleh.. ikut citarasa masing-masing. Bahan-bahannya dan cara buatnya senang sahaja. Selamat mencuba 😚#goldenapron2020
-
MASAKAN MELAYU : Sambal tumis tempoyak ikan bilis MASAKAN MELAYU : Sambal tumis tempoyak ikan bilis
Selain ikan bilis sambal ini boleh di campurkan juga bersama petai atau jering.
-
👩🍳Sambal Taun Kerang 👩🍳Sambal Taun Kerang
Cookpad Apron 2025 Week 2COOKPAD MAGIC CART WEEK 2🛒santan🛒lengkuas🛒cili🛒kerangInspirasi resipi KA. Cara masak kerang yang pertama kali dicuba🤭Gabungan bahan-bahan yang sedap🤤#CookpadApron2025#CA20252433/3K57/2025
-
Sambal goreng jawa Sambal goreng jawa
Bahan bahan dibawah hanya anggaran sahaja...masa masak tu kena agak2 juga...masakan ni untuk hidangan kuali separuh besar..kalau nk kecik kurangkan bahan kalau nk besar lagi pandai2 la...😅😅😅PENTINGnak tahu sukatan y baik1. Bahan B mesti lebih kurang sama banyak dengan Bahan A. Bahan A lebihkan sikit...jangan lebih sangat..nanti tak sedap sebab bahan tumis sikit sangat2. Pada Bahan B...cili dan bawang mesti sama banyak.kalau nak pedas lebihkan cili padi. Ikut tekak masing-masing3. Bahan C agak² je...klu rasa nk udang lebih...masuk byk udang...kalau nk letak semua sama banyak pon ok juga...anggaran bahan C tu...separuh dari bahan A4. Untuk bahan D pula...agak2 juga...masa masak tu...rasa² la sikit...😅😅😅
-
Ayam Goreng Ala Mekdi Ayam Goreng Ala Mekdi
Anak dan suami suka makan ayam goreng...nak beli selalu..memang banyak kos..kuantiti pon sikit..harga je mahal... So kita buat sendiri...bahan pon senang je..
-
Terung Goreng Balado Sempoi Terung Goreng Balado Sempoi
Dalam rumah kami, suami saya dan anak dara saya memang penggemar sayur terung, mak saya dan mak mertua juga suka tetapi tidak bagi saya dan anak bujang saya. Ianya lebih kepada cara masakan yang mempengaruhi keterujaan ingin memakan sayur terung. Dan cara ini salah satu nya mempengaruhi saya dan si bujang saya untuk mahu menjamah sayur terung, kejap je licin 😅
-
Sambal gesek Sambal gesek
Nak share sikit resepi simple dan sedap. Boleh dimakan begitu saja atau dijadikan ibu sambal untuk masakkan jika tidak letak ikan bilis❤️
-
Sambal Ayam Penyet Sambal Ayam Penyet
#saturesipisatupohon #cookpadmalaysiaSambal ayam penyet ataupun boleh juga disebut sambal gesek. Pembuatan secara tradisi, menggunakan lesung untuk melumatkan semua bahan-bahan sambal ini. Kaedah ini lebih memberikan tekstur rasa yang sedap dan tidak terlalu halus bahan-bahan sambal berkenaan. Sambal ini sesuai dimakan bersama-sama nasi ayam penyet mahupun nasi putih biasa. Sambal ini merupakan pembuka selera dan penambah nasi sebenarnya. Untuk yang berdiet, disarankan tidak mencuba.
-
Bubur Pedas Bubur Pedas
Bila dengar bubur pedas mesti ramai yang tertanya-tanya apa tu bubur pedas? Kebanyakannya bubur ni dikaitkan kepada sesuatu rasa yang manis melainkan bubur nasi. Secara jujur nya saya juga tidak tahu kenapa ianya dinamakan bubur pedas kerana menu masakan ni memang dari zaman dulu-dulu lagi. Mungkin tekstur nya yang sedikit cair sebab itu dinamakan bubur dan pedas tu kerana memang ada rasa pedas. (Itu pendapat saya)Bubur pedas adalah hidangan bubur tradisional untuk orang Melayu di Sambas, Kalimantan Barat (Indonesia) dan Sarawak (Malaysia). Ia biasanya disajikan pada bulan Ramadan setelah umat Islam mengakhiri puasa pada waktu iftar. Penyediaan nya tidak la begitu rumit tetapi memerlukan bahan yang banyak dan kesemua bahan tersebut harus la diracik halus (itu kalau di Sarawak). Sebenarnya bahan-bahan itu boleh ikut citarasa masing-masing. -
PELBAGAI MASAKAN MEE : Meggi goreng tomyam ekor lembu PELBAGAI MASAKAN MEE : Meggi goreng tomyam ekor lembu
Macam pelik je bunyi nye kan..makanan yang mudah dan ringkas di masak.bagi yang tiada mas utk masak boleh cuba resepi ini..selain ekor lembuk anda juga boleh masullan ayam,daging atau apa apa seefood mengikut selera masing masing. -
Rendang Ayam Daun Kunyit Rendang Ayam Daun Kunyit
Resepi ni dah seboleh mungkin dibuat utk hidangan porsi sedang. Selama ni masak porsi kawah jadi banyak bahan yg main agak-agak jumlahnya. Kalau ada yang tak sesuai boleh la sesuaikan ikut cita rasa masing-masing. Kalau ada terkurang terlebih minta halal ya.
ariena -
Rendang Ayam Bonda Rendang Ayam Bonda
Rendang tradisi keluarga...menu wajib setiap kali raya. Masa buat rendang ni teringat pada arwah ayah...memang dia suka sangat rendang air tangan mak. Resepi yang mak belajar dari arwah nenek dan sekarang saya pula yang simpan resepi ni. Semoga satu hari nanti dapat pula diturunkan pada anak-anak.#goldenapron2020#phopxcookpad2020#cookpadmalaysia
Lebih Banyak Resipi
https://cookpad.wasmer.app/my/recipes/11979043
Komen