Rendang Ayam Bonda

Name: Rendang Ayam Bonda
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kilo Ayam; 7-9 ulas Bawang merah* (lebih pun boleh); 2 biji Bawang besar*; 5-7 ulas Bawang putih*; 2 inci Halia*; 2 inci Lengkuas*; 3-5 batang Serai*; 3-5 tangkai Cili padi* (lebihkan if nak pedas); 2-3 tbs Lada kisar; 2 helai Daun kunyit (diracik halus); 2 jari Gula nisan; Kerisek (bergantung pada gelap yg dikehendaki); 1 bungkus Santan pekat; 1-2 keping Limau nipis atau asam keping; Gula; Garam

Juanita @juanita

Kemaman, Terengganu

Rendang tradisi keluarga...menu wajib setiap kali raya. Masa buat rendang ni teringat pada arwah ayah...memang dia suka sangat rendang air tangan mak. Resepi yang mak belajar dari arwah nenek dan sekarang saya pula yang simpan resepi ni. Semoga satu hari nanti dapat pula diturunkan pada anak-anak.

#goldenapron2020
#phopxcookpad2020
#cookpadmalaysia

Baca lagi

Rendang Ayam Bonda

Juanita @juanita

Kemaman, Terengganu

#goldenapron2020
#phopxcookpad2020
#cookpadmalaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

1kilo Ayam
7-9 ulasBawang merah* (lebih pun boleh)
2biji Bawang besar*
5-7 ulasBawang putih*
2inci Halia*
2inci Lengkuas*
3-5 batangSerai*
3-5tangkai Cili padi* (lebihkan if nak pedas)
2-3 tbsLada kisar
2 helaiDaun kunyit (diracik halus)
2jari Gula nisan
Kerisek (bergantung pada gelap yg dikehendaki)
1bungkus Santan pekat
1-2 kepingLimau nipis atau asam keping
Gula
Garam

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar bahan-bahan yang bertanda *.
2

Campurkan bahan yang diblend, lada kisar dan santan ke dalam kuali. Jerang atas api sehingga terbit minyak.
3

Kemudian masukkan ayam dan tunggu hingga kering.
4

Masukkan gula nisan, daun kunyit, kerisek dan jus limau nipis. Saya guna asam keping je sebab kehabisan limau nipis. 😂😂😂😂
5

Bile dah agak-agak dah sebati, perasakan dengan garam dan gula. Siap untuk dihidangkan.