Peminat tegar laksa penang..

Laksa ni sedapnya kalau kita pandai pilih ikan. Isi ikan yang segar berlemak tu akan buat lidah kita rasa WOW dengan cepat. 😋Resepi ini adalh resepi kegemaran kami seisi keluarga. Tanpa jemu. 🤗

122/Mei2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1921 #pejuang2kresipi❤️ Syawal Month Challenge : Riang Ria Raya ✨ ❤️Laksa ni hakak masak pada Hari Raya Ke2. Kuantiti masaknya banyak juga 2kg ikan. Tapi untuk gambar / video hakak buat tu separuh daripada kuantiti asal sebab periuknya tu kena buat review🤭 . Tu dalam gambar sedikit je kuahnya. Mana mahu raya masak sikit 😂.Di bahagian resipi hakak tulis resipi untuk kuantiti banyak yer. Harap memahami ler. Tuntutan review periuk yang bertembung dengan raya. Dah lah kena hari due lak tu masaknya🤦🏻‍♀️. Sebab tu hakak tolak job review sebab sedor diri ni ajer busy bebenor. Ni pun nasib sedor. Kalau tak memasal kena penalty 🥺.Btw back to our story. Laksa ni memang menu paling popular waktu raya. P mana2 rumah untuk beraya ke, open house ke even potluck pun pasti ada laksa. Hakak pun merupakan seorang peminat laksa 😋

#goldenapron2020 #minggu20 #cookpadmalaysiaSemalam usai sarapan, mil gtau yang ada ikan sardin. Dia cakap ikan ni, kalau buat lah laksa boleh je.Nanti mak rebuskan ☺️. Hakak haa kan jela, Sebab mil memang begini. Jika nak suruh kita masak, dia bagi hint begini jela. Jadi sendiri faham-faham jela. Dah 8tahun jadi menantu, Kalau idak faham lagik memang saje tau 🤭😂 . Laksa yang hakak masak di rumah mil tu laksa biasa je. Tapi baki kuah dan laksa yang dimasak, mil bungkuskan dan suruh bawak balik. Tu yang hakak tambah ikan sekoq tu dan ikan tu ikan kembung. Kikiki.. Janji laksa ikan sekoq yer 😜

Sesekali teringin menikmati laksa di bulan puasa ni. Lebihan kuah boleh disimpan di dalam peti beku. Makin lama perengat kuah. Makin sedap dan terasa kemanisan ikan.#bazaarramadan#goldenapron2020

Laksa utara ni rasanya lebih masam dan sayur atau ulam yang digunakan lebih tradisional seperti daun selom, pucuk janggus/gajus dan pucuk putat.

Selalunya menu ni ziana akan masak pada hujung minggu dengan kuantiti yang banyak dan makan sehingga malam. Keluarga ziana semua hantu laksa...Kadangkala ziana akan masak pada awal pagi.Bila dh siap bau semerbak kuah laksa membuatkan laksa menjadi menu sarapan , makan tghari sehingga lah malam.Lauk pauk lain mmg tak masak dh. Hanya hidangan laksa menjadi menu utara sehari.Siapa suka buat mcm ziana...Mesti hantu laksa jugak 😄Sebenarnya laksa menu yg amat mudah. Cuma perlu kisar isi ikan, campak campak dan rebus jer.Tiada sayuran pun laksa tetap sedap dimakan.Jom tgk cara ziana masak.

#goldenapron#minggu12Laksa adalah antara makanan kesukaan saya so kali ini saya nak kongsi resepi laksa utara cara saya buat. Mudah sahaja yang penting sedap dan menepati selera saya dan anak-anak terutamanya.

#goldenapron2020Kalau laksa jangan kata apa la... Feveret weii 😋😋Tak dak ikan fresh kita guna ikan kurung (sardin)Yang penting bagi cukup rasa. Licin gak... 😁

#merdekapassportLaksa , tak payah tanya .. semua org memang suka.Terdapat banyak jenis laksa utara di Malaysia. Antara laksa kegemaran ziana adalah laksa kedah.Laksa kedah menggunakan ikan kembung dan asam keping . Ulaman nya pula terpulang pada penggemar. Ada yang menggunakan ulaman kampung sahaja.Manakala Laksa penang, kuahnya agak masam kerana menggunakan air kisaran nanas dan air asam jawa. Petis dan nanas wajib ada.Begitu juga laksa perlis. Kuahnya agak cair dan ada yg menggunakan ikan belut sebagai kuah dan dimakan bersama pulut udang.

Laksa Kedah, ia berbeza dengan laksa lain sebab bahannya ringkas sahaja.

Sejarah Laksa JohorLaksa Johor adalah salah satu laksa yang popular di Malaysia. Ianya penuh sejarah dan ada 'identiti' tersendiri.Di Malaysia, hanya laksa Johor saja yang menggunakan spaghetti sebagai "mi" laksa. Mengikut cerita orang dulu kala, sebab laksa Johor ber 'mi' kan spaghetti, isteri Sultan Johor pada waktu itu ialah wanita Inggeris, maka ia telah di 'upgrade' berkuahkan gaya orang melayu tapi dimakan bersama spaghetti dan kalau ikut style orang2 Johor, makan laksa dengan tangan, jangan tak caya.Satu lagi, kalau ikut secara tradisinya, laksa Johor menggunakan isi ikan parang. Memang leceh nak buat kuahnya. Kalau orang dulu nak buat laksa Johor ambil masa 2 hari, sehari untuk mengasingkan isi ikan parang dan sehari lagi sesi memasak kuah laksa"Tapi saya guna ikan kembung je. Pun sedap juga. Asalkan bahan-bahan kuahnya yg lain sama... Hanya beza ikan je.Orang johor wajib tau masak laksa johor ni.. Barulah orang johor.#cppassport