Burasak Noxxa
#phopxcookpad2020 #resepi4 #ElAisyMasak2 #CookpadMalaysia burasak atau buras merupakan makanan tradisi kaum bugis yang selalu di sajikan di hari lebaran khususnya. Cara menyediakan dan memasaknya sekiranya memasak dengan cara tradisi memang akan memakan masa berjam2 seperti mana kita memasak lemang, guna kayu api dan kena pantau takut hangit. Tapi dengan kemodenan sekarang makanan tradisi pun kita dapat siap kan dengan cara moden dan cepat. Jimat masa dan tenaga.. Jom layan cara saya menyediakanya.
Burasak Noxxa
#phopxcookpad2020 #resepi4 #ElAisyMasak2 #CookpadMalaysia burasak atau buras merupakan makanan tradisi kaum bugis yang selalu di sajikan di hari lebaran khususnya. Cara menyediakan dan memasaknya sekiranya memasak dengan cara tradisi memang akan memakan masa berjam2 seperti mana kita memasak lemang, guna kayu api dan kena pantau takut hangit. Tapi dengan kemodenan sekarang makanan tradisi pun kita dapat siap kan dengan cara moden dan cepat. Jimat masa dan tenaga.. Jom layan cara saya menyediakanya.
Cara Memasak
- 1
Basuh bersih beras. Dan rendamkan selama 30minit.
- 2
Panaskan santan sehingga mendidih, kemudian kecikkan api.
- 3
Masukan garam secukupnya, setelah itu masukan daun pandan. Gaulkan sehingga santan berubah warna sedikit.
- 4
Lalu masukan beras yang telah di rendam tadi kedalam santan sambil gaulkan. Masak seperti memasak nasi lemak.
- 5
Biarkan beras lembab sedikit tapi agak merata. Siap untuk di bungkus.
- 6
Ambil daun yang tua dan tindihkan dengan daun yang muda. Kemudian ambil nasi tadi lipat seperti melipat kuih lepat pisang. Urut urut atas bungkus biar menjadi leper dan padat. Jangan terlalu nipis dan jangan terlalu tebal.
- 7
Lalu ambil tiga bungkus nasi tindihkan dan boleh mula mengikat. Ikatan mestilah tidak terlalu ketat dan tidak terlalu longgar.
- 8
Masukan burasak yang dah di ikat kedalam periuk noxxa lalu tuang air sama separas dengan burasak. Saya masukan daun pandan kedalam periuk noxxa semasa memasak burasak biar berbau wangi. Lalu masak dengan high pressure selama 45 /50 minit
- 9
Angkat dan Toskan air. Lalu siap sedia untuk di nikmati.. Sedap di makan bersama rendang dan apa saja lauk pauk.
- 10
Selamat mencuba
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Burasak/Buras Ugie Burasak/Buras Ugie
Makanan tradisional kaum bugis yang berasaskan beras dan santan yang di masak dengan kaedah merebus. Juadah yang wajib terhidang di setiap kali Hari lebaran tiba. Rasanya yang sedap memikat selera siapa saja yang baru pertama kali menikmatinya. Jadi apa tunggu lagi.. Jom cuba resepi ini 😉#RayaPertama #CookpadMalaysia #PeraduanResepi #ElAisyMasakMasak
-
Berobok Ayam #PhopByLiniMohd #MenuBerbuka Berobok Ayam #PhopByLiniMohd #MenuBerbuka
Berobok Ayam merupakan makanan tradisi kaum bugis yang berasaskan jagung,beras sebagai bahan utama. sangat enak dan sesuai di makan bila-bila masa. Berbuka puasa nie bolehlah mencuba menu ini. Mengembalikan tenaga seharian berpuasa gitu. 😊 -
Pisang Pappek/Sanggarak Pappek Pisang Pappek/Sanggarak Pappek
Makanan tradisi suku kaum Bugis di Sabah#goldenapron #minggupertama
-
Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style Kapurung Ayam Ahlia Syed Firdaus Style
#goldenapron #minggu16 #CookpadMalaysia #ElAisyMasak2Kapurung makanan tradisi kaum bugis tidak kiralah yang berada di Malaysia mahunya Indonesia.,selalunya versi ikan tapi kali nie nak buat versi ayam pulak. Makan ini jugak di kenal dengan nama lain seperti ambuyat, linut kerana bahan asas untuk menyediakannya adalah sama tepung sagu atau pun mengunakan tepung tapioca/kanji. Cuma yang membezakan adalah cara menhidangkannya. Apa pun makanan nie memang akan membuat orang tergoda. Percaya lah 😚 so jum tengok cara nak menyediakanya -
Kalakatar mudah Kalakatar mudah
#kalakatar#godenapron2020Kalakatar.. Kuih tradisi masyarakat banjar. Selain wadai , kalakatar dikatakan makanan yang unik kerana menggunakan isi dan air kelapa sebagai bahan utama.Dizaman moden ini mungkin susah untuk menyediakan segara tradisional iaitu dgb cara membakar kuih menggunakan kayu arang dan sabut.Walaupun begitu keinginan ingin mencuba ziana sahut cabaran untuk menyediakan kalakatar secara moden .Jom kita lihat cara cara penyediaannya.
-
Kuih tepung bungkus #phopbylinimohd#batch18 Kuih tepung bungkus #phopbylinimohd#batch18
Pagi semalam sebelum gerak dari kampung pesan kat husband suruh beli tepung bungkus. Lama dah teringin nak makan, sekali dalam kereta duk cari mana la kuih nya. Duk fikir dah mesti tertinggal kat kampung ni masa kelam kabut kemas barang. Terus telefon mak, memang betul tertinggal😢sedihnya rasa.Jadi untuk ubati hati yang duka lara ni jom la kita makan kuih tepung bungkus yang dibuat sendiri. Alhamdulillah kenyang😁
-
Sanggar Pappek ( Pisang Penyet Sanggar Pappek ( Pisang Penyet
#goldenapron2020 #minggu27 sanggar papper adalah makanan tradisi kaum bugis. SANGGAR bermaksud 'pisang' manakala PAPPEK bermaksud 'penyet'. Sedap dimakan bersama sambal. Al kisahnya biras org bugis. Tengok dia makan pisang Penyet ni terliur juga. Maka terjadi lah pisang penyet versi kaum banjar😂😂. Senang je cara dia. Sambal tu ikut suka la boleh je guna versi masing masing. Janji sambal. Selamat mencuba.
-
Sanggar Peppek (Pisang Ketuk) Sanggar Peppek (Pisang Ketuk)
Sanggar Peppek/Pisang ketuk merupakan makanan tradisi berasal daripada Indonesia. Makanan ini popular daripada kalangan bangsa Bugis. Namun, Sanggar Peppek atau Pisang Ketuk ini semakin popular di negeri Sabah kerana masyarakat daripada Indonesia ada yang berkahwin dan menetap di Sabah. Makanan turun temurun ini sangat mudah di masak dan juga kelazatannya tak dapat di katakan lagi. Jom masak sama-sama 🤗
-
Lemang Ala Lopes Lemang Ala Lopes
Pergi umrah tiap tahun,Semoga sentiasa murah rezeki,Dalam buluh ada daun,Dalam daun ada isi?Apakah itu...Mudahnya soalan, jawapannya mestilah lemang. Masa lockdown ni mana nak cari buluh nak buat lemang. So akak guna daun pisang jer, lepas tu ikat hujung macam buat kuih lopes tu. Jadi lah lemang lockdown yang boleh tahan sedapnya.
-
Pulut Dakap Pulut Dakap
#pulutdakapSalah satu kuih tradisi Malaysia yang jarang dilihat dijual di mana-mana negeri di dalam Malaysia. Kuih tradisi orang-orang negeri pantai timur iaitu Pulut Dakap.Sejujur nya saya tak pernah merasa atau mencuba memasak nya tetapi untuk cabaran sempena hari Malaysia di Cookpad Malaysia, saya juga ingin menyahut cabaran tersebut. Selalu nya apabila dicari resipi di internet kebanyakan nya ada berintikan buah pisang. Hmm.. memandangkan keluarga saya ni memang kurang gemar kalau pulut digandingkan dengan sesuatu yang manis jadi saya buat versi kosong sahaja. Dapat dipadankan dengan pelbagai bahan sampingan. Saya buat sedikit sahaja, dapat juga la 3 dakap. Jika nak buat lebih boleh digandakan bahan-bahan nya.
-
Lemang tanpa buluh noxxa Lemang tanpa buluh noxxa
Hari raya ni blum lagi merasa lemang! Masa hari buat ketupat kelmarin ke pasar ada nampak ada jual lemang, tpi hajat nk beli masa balik. Masa nak balik tu tgok² dgn gerai² lemang tu dah tak ada 😂😂😂. Blum ada rezeki, masa cookpad ada buat challenge ni boleh rasa buat lemang tpi mkn dgn air gula nise jerlah tak ada rendang ² dah still sedap. Saya kukus pulut menggunakkan noxxa selama 8 minit atau mood rice.. hangit sikit tpi sedap ada rasa smooky! 🤭🤭 Jadilah rasa lemang gitu jom cuba 🙏🙏❤️
Lebih Banyak Resipi
Komen