Bihun Sup Utara

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

Day192/366/2020/Julai/10
Day121 #14harimencintaiku #PKPP
#goldenapron2020 #minggu12 #cookpadmalaysia
Bihun Sup Utara sinonim dengan bihun yang warna kuning & ada sambal merah. Biasanya sup daging, tulang, perut semua dimasak sekali. Rasanya memang sedap ya amat. Nak lagi sedap direneh lama sehingga kuah sup pekat. Hakak buat bihun sup utara juga ni tapi buat guna daging ayam je😬. Atas faktor kesihatan dan juga stok sedia ada dalam peti sejuk iaitu daging ayam 🤭. Well ni pun sedap tau 😋

Bihun Sup Utara

18 orang bercadang membuatnya

Day192/366/2020/Julai/10
Day121 #14harimencintaiku #PKPP
#goldenapron2020 #minggu12 #cookpadmalaysia
Bihun Sup Utara sinonim dengan bihun yang warna kuning & ada sambal merah. Biasanya sup daging, tulang, perut semua dimasak sekali. Rasanya memang sedap ya amat. Nak lagi sedap direneh lama sehingga kuah sup pekat. Hakak buat bihun sup utara juga ni tapi buat guna daging ayam je😬. Atas faktor kesihatan dan juga stok sedia ada dalam peti sejuk iaitu daging ayam 🤭. Well ni pun sedap tau 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2jam
3-4orang
  1. Bahan Sup Ayam :
  2. 1/2 kgayam (dipotong kecil)
  3. 3 literair
  4. 1biji bawang besar (dihiris nipis)
  5. 3biji bawang merah (dihiris nipis)
  6. 3 ulasbawang putih (dihiris nipis)
  7. 2inci halia (dihiris nipis)
  8. 2 batangkulit kayu manis
  9. 3kuntum bunga lawang
  10. 7biji bunga cengkih
  11. 2sudu besar serbuk sup
  12. 3sudu besar garam
  13. 1pokok daun sup (dipotong kecil)
  14. Bahan Sambal Merah :
  15. 200 gmcili boh
  16. 1 ulasbawang putih (dicincang halus)
  17. 1sudu besar cuka
  18. 2 sudu tehgaram
  19. 2sudu besar garam
  20. 1/2 cawanair
  21. Bahan Bihun :
  22. 1bungkus bihun
  23. 4 literair
  24. 3 titikpewarna kuning
  25. Bahan Tambahan :
  26. 3ketul tauhu (digoreng & dipotong kecil)
  27. 100 gmtaugeh (dicelur)
  28. 1biji limau nipis (dipotong kecil)
  29. 1pokok daun bawang (dipotong kecil)

Cara Memasak

2jam
  1. 1

    Bahan Sup : Bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang ditumis sehingga naik bau.

  2. 2

    Masukkan air dan rempah sup. Masukkan ayam. Masak sehingga mendidih dan ayam empuk. Perasakan dengan garam & dengan daun sup. Didihkan seketika. Tutup api.

  3. 3

    Bahan Sambal Merah : Masukkan ke semua bahan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sejukkan seketika.

  4. 4

    Bahan Bihun : Air dimasak sehingga mendidih. Masukkan bihun dan pewarna kuning. Masak sehingga bihun lembut. Angkat dan toskan bihun.

  5. 5

    Cadangan hiasan : Bihun diletakkan ke dalam mangkuk. Dituangkan kuah sup ayam. Kemudian diletakkan tauhu, taugeh, daun bawang & hirisan limau nipis. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya