#goldenapron2020 #week8 Gulai ayam versi Terengganu yg merupakan negeri kelahiran saya biasanya menggunakan rempah tersendiri iaitu rempah gulai & rempah masak cap bunga rose. Pada asalnya ia hanya boleh di dapati di Terengganu saja, tapi memandangkan sekarang ada permintaan, jadi ianya di jual di sesetengah tempat di luar Terengganu, memudahkan utk sesiapa yg ingin mencuba resepi gulai ayam versi Terengganu ini. Gulai ini juga boleh di gantikan dgn ayam kampung & daging, tapi ianya perlu di matikan air terlebih dulu, iaitu merebus ayam & daging bersama sedikit rempah gulai & rempah masak hingga empuk. Setiap kali saya buat gulai ayam ini, anak2 saya pasti berselera makan. Saya suka buat kuahnya sedikit pekat..sesuai di makan bersama nasi minyak @ nasi putih biasa..cicah dgn roti/roti jala pun sedapp👍😋

#goldenapron2020Dulu saya tak reti makan tempe..tapi selepas dapat kakak ipar yg merupakan orang Indonesia saya jadi tersuka pula..kakak ipar lah yg ajar saya buat sambal tempe ini..yg di ajarnya tempe di campur dgn keledek & ikan bilis..tapi kali ni saya campur tempe dgn petai, kentang & kacang pula..sambal ini wangi sebab di campur dgn daun limau purut selain menyedapkannya lagi..sedap di makan dgn nasi panas2..

#goldenapron2020 #week8 Sudah agak lama saya tak buat nasi ayam yg menjadi kegemaran anak2 saya..memandangkan dlm peti ais ada ayam saja..jadi saya pilih utk membuatnya hari ini..gembira sgt bila anak2 & suami berselera makan & bertambah2 nasi..siap meratah ayam sekali😋😋

#goldenapron2020 #week14 Semalam suami bawa balik kupang yg di beli dgn kawannya. Teruja sgt sebab penah makan sekali je dulu kat kedai dgn suami..tu pun dah hampir 10 tahun. Bukan senang nak makan kupang ni..alhamdulillah rezki dapat merasa lagi..Anak saya yg bongsu tu memang suka sgt la seafood jenis yg bercengkerang ni..dia suka meratah..terus yeayy..yeayy.. bila saya beritahunya nak masak kupang 😆 suami minta saya buat sambal saja kupang ni..dia puji sedap..makan lauk ni saja..tak payah lauk lain dah..berulamkan petai 😋😋👍👍

#goldenapron2020Ikan siakap ini suami saya dapat hasil memancing yang beratnya 2 kilo. Di sebabkan ikan ini besar, jadi saya potong 2 sebab tak muat nak goreng di dlm kuali. Saya suka buat masak 3 rasa..ada rasa manis, masam & pedas. Seronok sgt bila suami & anak2 puji sedap. Yang lebih mengejutkan anak lelaki saya yg sebelum ini tak suka makan ikan, tapi kali ni dia boleh makan pulak..sedap sangat katanya..hihii..Memang sedap makan ikan fresh2..isinya yg lembut..makan pulak dengan nasi panas2..😍😋

#goldenapron2020 #week7 Minggu lepas suami minta saya buatkan kerabu kerang yg di campur dgn tauge, kacang botol & kacang pjg..mungkin mengidam agaknya 😆 kebetulan sewaktu saya pergi ke pasar pagi tadi ada kerang yg betul2 fresh & masih hidup..jadi saya terus beli sekilo setengah..Biasanya saya campur kerang dgn pucuk paku & tauge saja..tapi kali ni suami minta di campurkan dgn tauge, kacang botol & kacang pjg pula..sedap di mkn dgn nasi panas2 bersama sambal belacan 😋😋

#unique2u Daging yang emak & ayah saya masuk korban raya haji tempoh hari yg diberikan kpd saya masih ada lagi..jadi saya buat daging masak hitam hari ni. Biasanya pada hari raya saya makan bersama nasi tomato, ketupat nasi @ ketupat pulut..tapi hari ni saya makan bersama nasi putih saja. Makan lauk ni saja pun dah cukup bagi saya..tak perlu lauk lain dah..makan dgn nasi panas2..hepy sgt bila suami puji sedap..anak2 pun siap meratah macam tu je..😋😋

#goldenapron2020 #week19 Sudah lama saya tak buat daging masak asam yg di campur dgn kacang buncis ni..saya belajar drp mak mentua saya..pertama kali rasa dulu terus jatuh cinta 😍 resepi yg sedap, simple & mudah di sediakan..

#goldenapron2020Menu masakan Thai yang mudah. Saya guna bahan keliling rumah apa yang ada. Cabut serai. Petik kacang panjang, ambil daun limau purut, petik cili padi. Kebetulan ada kobis bunga dan carrot lebihan buat sayur campur itu hari. Leburkan semua dalam kuali. Saya suka paprik sebab lengkap protin dan sayur-sayuran 😊.

#goldenapron2020 #lastweekgoldenapronBertom yam udang harimau ala Thai hari ni..udang hasil suami pancing semalam..alhamdulillah..rezki dapat la 25 ekor..suami jgk yg request buat tom yam ni..saya pun dah lama sgt tak buat tom yam..Ya Allah..sedap sgt dgn udangnya yg fresh2..isinya manis sgt..saya & suami bertambah2 makan nasi & hirup kuah😋😋

Hidangan yang simple waktu sibuk adalah paprik. Semua jenis paprik la paprik ayam, paprik campur, paprik seafood pun sgt sedap. Sebab apa simple, sebab 1 lauk ni je pun dh cukup tak perlukan lauk lain dan ikut selera kita nak masukkan apa dalam masakan ini. Makan dengan nasi panas mak mertua lalu pun tak perasan 🤭 lagipun hidangan ni je pun dah cukup seimbang sebab ada sayur2an seperti carrot, kacang panjang dan bunga kobis.

#unique2u Kuah kacang merupakan antara menu raya wajib saya & keluarga..sebenarnya resepi kuah kacang ni diajar oleh suami saya mengikut resepi emaknya..menu sampingan yg wajib ada bersama kuah kacang ni ialah sayur lodeh..saya belajar dengan mak mentua saya..Memandangkan suami saya dah terbiasa makan begini, jadi saya ikut & teruskan buatnya menjadi tradisi saya sekeluarga pula..mengikut resepi mak mentua saya yg di ajarkan kpd suami saya, lada kering di sangai & di blend kering begitu saja..biasanya saya sangai saja kacang tanah & buang kulitnya..tapi kali ni saya ingin cuba tidak buang kulit sebab saya dengar org cakap kuah kacang lebih sedap kalau tak di buang kulitnya..ternyata mmg lebih sedap..warna kuah pun menjadi lebih terang & merah..suka buat kuah kacang pekat2 👍👍