Korean Garlic Cheese Bread

Dapur Yusfarisyia
Dapur Yusfarisyia @gula_apong
Sarawak, Malaysia

Cabaran Bonus untuk #viralkoreanfood kali ini hati berbelah-bahagi sama ada hendak membuat tteokbokki atau garlic cheese bread? Hendak membuat tteokbokki, rice cake memang ada di dalam peti sejuk cuma di kedai bakery tiba-tiba habis pula stock sos gochujang. Nak buat garlic cheese bread pula, cream cheese juga kehabisan stock. Hmm.. gigih juga nak mencuba garlic cheese bread ni sebenar nya. Ia lah asyik lalu lalang di Facebook. Kalau tteokbokki ni memang selalu buat untuk jualan di kolej tempat anak saya belajar. Akhir nya saya temui resipi di Youtube (Devina Hermawan) di mana di dalam video tersebut menyatakan resipi ini khas untuk orang yang tiada bekalan cream cheese dan yang tiada oven. Alhamdulillah gembira sangat kerana boleh la saya membuat garlic cheese bread untuk cabaran bonus #goldenapron2020 . Kalau dari segi rasa seperti yang dinyatakan memang tak jauh dari rasa yang menggunakan cream cheese cuma nya ianya lebih sedikit savouri, memang kegemaran anak-anak saya. Jom kita lihat resipi nya.

Korean Garlic Cheese Bread

Cabaran Bonus untuk #viralkoreanfood kali ini hati berbelah-bahagi sama ada hendak membuat tteokbokki atau garlic cheese bread? Hendak membuat tteokbokki, rice cake memang ada di dalam peti sejuk cuma di kedai bakery tiba-tiba habis pula stock sos gochujang. Nak buat garlic cheese bread pula, cream cheese juga kehabisan stock. Hmm.. gigih juga nak mencuba garlic cheese bread ni sebenar nya. Ia lah asyik lalu lalang di Facebook. Kalau tteokbokki ni memang selalu buat untuk jualan di kolej tempat anak saya belajar. Akhir nya saya temui resipi di Youtube (Devina Hermawan) di mana di dalam video tersebut menyatakan resipi ini khas untuk orang yang tiada bekalan cream cheese dan yang tiada oven. Alhamdulillah gembira sangat kerana boleh la saya membuat garlic cheese bread untuk cabaran bonus #goldenapron2020 . Kalau dari segi rasa seperti yang dinyatakan memang tak jauh dari rasa yang menggunakan cream cheese cuma nya ianya lebih sedikit savouri, memang kegemaran anak-anak saya. Jom kita lihat resipi nya.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 orang
  1. 200 gmtepung roti (high protein)
  2. 125 gmtepung gandum
  3. 220 gmair
  4. 2 sudu tehgula pasir
  5. 1 sudu tehgaram
  6. 1 sudu tehragi (yis)
  7. 2sudu besar minyak masak
  8. 1sudu besar madu (saya kehabisan stock madu jadi saya gantikan dengan susu pekat manis juga)
  9. Sos Cheese Bechamel
  10. 50 gmmentega
  11. 3sudu besar tepung gandum
  12. 250 mlsusu cair
  13. 100 gmkeju cheddar parut
  14. 1sudu besar gula
  15. 1 sudu tehgaram
  16. Sos Bawang Putih
  17. 35 gmbawang putih cincang
  18. 1sudu besar parsli cincang (saya guna yang kering)
  19. 100 gmmentega cair
  20. 20 gmsusu pekat manis
  21. 1biji telur
  22. 1 sudu tehgaram
  23. 1/4serbuk perasa
  24. 15 gmmadu

Cara Memasak

  1. 1

    Untuk roti, campurkan kesemua bhn. Adunan doh memang lembik. Tutup dgn plastic wrap selama 2 jam.

  2. 2

    Taburkan sedikit tepung di silicone mat. Uli doh ala kadar shj. Bahagi 6 bhg.Jika doh msh melekat di tgn, oles dgn sedikit minyak di tgn dan buat rounding.Tutup dgn kitchen towel untuk 30 minit. Panaskan oven 220’c selama 10 minit. Bergantung pd oven masing- masing. Oven sy menggunakan suhu 200’c. Bakar selama 15 minit. Keluarkan dulang roti dan sejukkan roti. Potong dgn pisau bergerigi tetapi jgn sampai putus.

  3. 3

    Utk sos cheese bechamel. Panaskan mentega dan tepung di dlm periuk guna api kecil, jgn hangus. Masukkan susu cair dan keju cheddar parut serta gula dan garam, kacau sampai keju mencair dan tidak berketul. Biarkan sejuk, masukkan ke dlm piping bag.

  4. 4

    Campurkan kesemua bhn sos bawang.Maaf sy terlupa nak snap gambar telur. Paipkan sos cheese bechamel.

  5. 5

    Curahkan sos bawang ke atas roti. Bakar lagi selama 10-15 minit dengan suhu yg tinggi tetapi saya menggunakan suhu 160’c (bergantung pd oven masing-masing. Sy menggandakan adunan tersebut.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dapur Yusfarisyia
pada
Sarawak, Malaysia
Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”
Baca lagi

Resipi Sepertinya