Checklist #sekones #scones :✅Bahan cecair: coconut cream✅Bahan pemanis: coconut sugar✅Filling : fresh grated coconut✅Topping : desiccated coconut✅Drizzle : coconut cream glaze✅Tips : bahan dan doh sejuk✅Sedap: mantul/padu/gila/takleh bincangSekones kelapa. Semerbak baunya ketika baking..sesuai sangat untuk peminat rasa kelapa dan untuk menambat hati orang tua..aishhh..teringat pulak pada ‘Kampung People’ dan kalakatar.#goldenapron2020

Scones itu sama lah seperti daging wagyu..kenapa?Bagi yang belum mencuba buat scones ni, ada byk tips boleh diapply untuk dapatkan hasil scones yang lembut di dalam. Fillingnya pula, ape2 pun boleh.. bentuk ,warna,perisa ape2 pun boleh..takde sape nak marah🤣Uchu tak pandai pun buat scone ni..tapi Uchu share sikit yang biasa Uchu tak lupa ketika buat scones ni;1. Tangan bersih dan kering.2. Guna semua bahan yang sejuk dari peti terutamanya butter dan yogurt/susu/buttermilk (kecuali telur,suhu bilik)3. Jangan over mixed. Kaup hodoh2 je🤣4. Buat dengan pantas.3. Simpan doh @ scones yang belum di bakar dalam peti sejuk @ frozenAlasan tak overmixed dan bahan doh yang sejuk adalah supaya butter yang terperangkap di dalam crumble dapat kekal dalam bentuk pepejalnya seboleh2nya. Oleh itu, butter akan tukar keadaannya ketika membakar, akan menghasilkan scones yang gebu dan lembut.Samalah dengan daging wagyu yang mahal beribu tu..kenapa dagingnya sedap dan lembut? Sebab adanya jaluran lemak di setiap lapisan dagingnya tu..so bila bakar, lemaknya mencair melembutkan daging..hahaha..scones ke wagyu pulak analoginya..Logik kan?🤣Untuk info lagi, Scones dan Cobbler juga tak jauh beza..cuma cobbler sukatan tepungnya kurang daripada scones dan cobbler tak dicanai..#sekones prune yang Uchu buat ni, Uchu bawa bekal bercuti di tepi pantai skrg ni..menikmati sekones dalam suasa sejuk hujan bawaan Monsun Timur Laut pun dah cukup ala-ala Cameron Highlands!#goldenapron2020

#sekones#goldenapron2020Kali pertama mendengar perkataan scones apabila suami menceritakan sarapan pagi beliau di Cameron Highland sewaktu outstation. Teringin nak makan, tapi belum terpikir untuk membuatnya. Tapi pernah la merasa juga apabila kawan belanja. Memandangkan ada bonus scones ni, boleh la try buat. Apa lagi, cik google kan ada. Mula la episod mencari resepi scones. Banyak variasi juga scones ni. Kita pilih yang paling mudah dan semua bahan-bahannya ada di rumah.Ikut resepi asal, tak letak chocolate chip. Kita derhaka skit, tambahkan chocolate chip untuk menarik perhatian anak-anak.Sedapnya bau apabila scones dibakar. Tak sabar nak rasa. Alhamdulillah sedap. Ada rasa manisnya. Bermaksud boleh makan macam tu saja tanpa jem. Next time nak buat, boleh kurangkan sedikit gula.

#sekones#goldenapron2020Cabaran bonus kalini hakak pertaruhkan bunga roselle. Kebetulan dapat bunga ni dari seorang sahabat, terus proses bunga untuk dijadikan jus pekat(kordial). Bunganya pula dijadikan halwa dan dicampurkan dalam scones.

#sekones#scones#goldenapron2020#cookpadmalaysia Hi korang hari ni saya nk share buat scones tp walaupun frst time buat tp menjadi hehehehe mklum laa sllu kan main beli je mklum laa anak muda katakan heheheh. Trnyata senang je buat korang 🤭

#goldenapron2020#sekonesGlamer scones semenjak Minah Selamat masuk tv😂😂. Suka hati dia je dimelayuenglishkan jadi sekones. Hahaha. Pun sedap didengar kan? Makan sekones lagilah sedap!Bila sebut scones mesti teringat Cameron Highland kan? Sebab kat sana memang dah jadi trademark menu yang wajib dicuba jika berkunjung kesana.Tapi asal usul scones ni dari British. Dulu kan British jajah negara kita, jadi diorang tertinggal resepi scones ni kat Cameron Highland...hihihi..dapatlah kita semua rasa, kan??Scones ni pula ada dua bentuk, iaitu bulat dan segitiga. Original yang British punya dah tentulah jenis bulat. Manakala American berbentuk segitiga yang macam saya buat ni.Resepi pun tak jauh beza cumanya British scones lebih manis berbanding American scones.Bahan utamanya lebih kurang sama, dan sekarang ramai bakers yang olah resepi dengan meletakkan strawberry, cranberry, oat dan sebagainya mengikut citarasa masing2. Dan semuanya nampak sedap!Untuk resepi scones saya ini, saya masukkan kurma dan oat. Sebab ianya sangat sesuai dengan tekstur scones yang bantat2 gebu gitu 😬. Nak letak strawberry pun boleh tapi susah nak dapat.Resepi saya kalini senang je nak buat, tak perlu penimbang, tak perlu mixer, tak perlu acuan nak terap. Cepat dan mudah.Jom tengok resepi...

#sekones#goldenapron2020Bonus kali ni, kita olah resepi scones menggunakan santan, air kelapa muda dan juga isi kelapa muda. Masa proses membakar, wangi sungguh baunya. Kita tambah juga walnut sebagai tambahan penyedap rasa. Bukan sahaja rasa kelapa muda, tetapi dengan kacang walnut yang digaul dalam adunan tepung juga menjadikan rasa scones ini enak dan sedap. Walau dah lama tak ke cameron highland, duduk rumah musim pkpb ini juga kita boleh menikmati lazatnya scones ni kan. Jom cuba ✌🏽😍.

#sekones #goldenapron2020Sebenarnya sudah lama saya ingin membuat scones setelah melihat anak buah saya menikmati scones dengan teh panas semasa bercuti di cameron highland baru-baru ini (sebelum 3rd wave C19)😊.Setelah menonton 'Mona' kampung people asyik menyebut sekones ianya menambahkan keinginan saya untuk mencubanya tapi hasrat itu terhenti juga disitu. Apabila melihat cabaran dari cookpad dan bahan-bahan juga tersedia dirumah serta hari ini merupakan cuti bagi saya, maka saya pun menyahut cabaran ini.Ini merupakan percubaan pertama saya menghasilkan scones.Semestinya saya mencari resepi dari pastry chef terkenal iaitu Anna Olson. Setelah melihat video beliau menyediakan scones serta beberapa video lain, baru saya yakin untuk mencuba resepi ini. Alhamdulillah saya berpuashati dengan hasil pertama ini. Terimakasih cookpad!!#sekones#goldenapron2020#scones#cooksnap#1sttime

#goldenapron2020#sekones#scones

Bismillahirrahmanirrahim, ini percubaan kali ke berapa selepas yang pertama dulu. Hari ini saya berjaya menghasilkan scones yang betul-betul rangup di luar dan lembut di dalam. Terima kasih kepada @TheDuch.ess yang tidak lokek berkongsi ilmu dalam teknik hasilkan scones seperti di Cameron. Alhamdulillah.#goldenapron2020

#sekones#goldenapron2020

#sekones#goldenapron2020#cookpadmalaysiaBaru 1st time mencuba makanan yang bernama Scones ini😅tapi pernah lah makan😁godek² buku resepi lama saya nasib ada resepi ni so saya cuba lah saya mencuba buat😍menu yang sangat senang di buat👍👌😋