Bihun Goreng Kampung

Name: Bihun Goreng Kampung
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 biji bawang besar; 4 ulas bawang putih; 2 sudu besar ikan bilis; Segenggam cili api; Air secukupnya; 1 cawan minyak masak; 2 biji telur; 1/2 biji kobis kecil; 1/2 kg udang; Garam dan gula secukup rasa; 1 sudu kecil serbuk perasa; Sebungkus bihun (rendam dalam air sejuk 1/2 jam, bilas dan toskan)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Sesiapa yang berniaga masakan panas atau cod masakan panas dari rumah, boleh try tambah menu baru. Bihun Goreng Kampung. Letak udang selambak, confirm laku keras.

Baca lagi

Bihun Goreng Kampung

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Sesiapa yang berniaga masakan panas atau cod masakan panas dari rumah, boleh try tambah menu baru. Bihun Goreng Kampung. Letak udang selambak, confirm laku keras.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

5 orang

1biji bawang besar
4 ulasbawang putih
2sudu besar ikan bilis
Segenggam cili api
Air secukupnya
1 cawanminyak masak
2biji telur
1/2biji kobis kecil
1/2 kgudang
Garam dan gula secukup rasa
1sudu kecil serbuk perasa
Sebungkus bihun (rendam dalam air sejuk 1/2 jam, bilas dan toskan)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Kisar bawang besar, bawang putih, ikan bilis, cili api dan 1/2 cawan air sampai lumat. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai garing dan pecah minyak.
2

Tambah telur. Biar beberapa saat, kacau perlahan. Tambah kobis dihiris dan udang. Kacau rata. Bila udang hampir bertukar warna, tambah +-1 cawan air sejuk. Kacau.
3

Perasakan dengan garam, gula, cuka dan bahan perasa secukup rasa. Kacau dan biar mendidih. Jika udang sudah masak, masukkan bihun. Kacau sebati. Jika air sudah kering, bihun masih keras, tambah air panas sikit demi sikit sambil digaul rata. Bila bihun dah masak sekata, tutup api. Siap.