#MerdekaPassportGerang Asam ialah salah-satu masakan tradisi kaum Baba Nyonya Melaka.Nampak sama dengan masakan Asam Pedas tetapi rasanya berbeza.Ada rasa lemak dari Buah Keras yang dimasukkan bersama ke dalam bahan-bahannya.:Inspirasi resepi Azian Hassan.

#cppassportChicken Chow Mein aka Mi Goreng Ayam.Mana yang suka masakan Cina boleh cuba masak resepi ini,insyaaAllah sedap.Sebab tak ada minyak bijan k.ha gantikan dengan minyak campuran kacang dalam sosnya.Memandai pula picit air limau nipis masa nak makan(dah tekak melayu) sebagai tambahan.Kalau tak suka tak payah letak ya.:Sumber resepi:Pinterest.

#BackToBasicSepanjang masa Lockdown ini tak dapatlah keluar ke pasar mencari barang dapur seperti biasa.Kena berjimat-cermat dan pandai mengolah resepi menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah sahaja.Ada lebihan nasi semalam jadi k.ha masak nasi goreng sahaja.Teringat Nasi Goreng Kicap yang selalu aruah mak buat untuk kami.Resepi simple tak banyak bahan pun tapi cukup sedap pada kami.Kebetulan ada sedikit lagi baki dada ayam dan telur di dapur,jadi bolehlah masak resepinya hari ini.Walaupun tidak 100 % sama seperti masakan airtangan mak,dapatlah juga lepaskan kempunan dan rindu pada masakannya.

#cooksnapRecook resepi asal Cookpader Hani Shaimi.Sedap resepinya.Ada derhaka sikit pada bahan dan cara memasaknya.Terima kasih Hani di atas inspirasinya 😍.

Masakan tradisi Kelantan.Resepi paling mudah tapi sedap,makan dengan nasi panas-panas.Gu pula dengan ikan bakar,ulam dan budu (picit cili padi),sedap yakmat.

#cppassportLauk semalam,gu dengan sambal kuinin,ikan gelama kering goreng dan ulam timun Jepun.Resepi ini k.ha dapat dari seorang rakan ( warganegara Malaysia berketurunan Muslim Kemboja).Sedap dimakan bersama nasi putih panas-panas.Sesuai juga dihidangkan bersama nasi berperisa,acar dan sambal belacan.

#jekferlailer4eva#episod1#goldenapron2020Semalam terjumpa orang jual Udang Harimau saiz L dekat Pasar.Tak bertangguh terus beli sekilo,dapatlah 20 ekor.Dalam hati dah niat nak masak Asam Pedas Udang,dapatlah menyahut cabaran #jekferlailer4eva Cookpad Malaysia.Mudah-mudahan dapat membantu Lailer memikat hati bakal mak mertuanya.Setiap kali masak resepi ini biasanya K.ha masak lebih nasinya sebab suami dan anak akan makan bertambah.Dihidangkan pula bersama Ikan Goreng dan ulam-ulamansudah cukup memikat selera,alhamdulillah.

Siapa suka masakan campuran rasa masam,manis,masin dan pedas secukup rasa boleh cuba resepi ini,sedap uii makan dengan nasi panas-panas.Gerenti tambah nasi,takde lauk lain pun takpe.Jangan terkejut tengok sukatan Gula Perangnya sudah (ia digunakan untuk mengimbangi rasa masam dari air Asam Jawa dan air Lemon,juga rasa masin dari Sos Ikan.

#cppassportHidangan ringkas untuk sarapan pagi di Kosovo, mudah dan cepat untuk disediakan.Kosovo, sebuah negara yang terletak di tengah-tengah Semenanjung Balkan. Kebanyakan masakannya sangat dipengaruhi oleh Serbian, Albanian, Greek, Italian, Turkish, dan Croatian.

Alhamdulillah rezeki hari Jumaat,dapat Telur Ikan.Tak pasti pula Telur Ikan apa.Cadangnya nak masak Gulai Kuning tapi C.abe minta Goreng Kunyit sahaja.Resepi simple,sedap dimakan dengan Nasi Putih panas-panas.

#MerdekaPassport:Sarapan Pagi ini,sedap.Alhamdulillah semua suka,licin.Lain kali kena masak lebih sedikit baru boleh makan puas-puas.Barobbo salah-satu makanan tradisi suku kaum Bugis di Sabah terutama di bahagian Sandakan dan Tawau Sabah.Barobbo- Bubur Nasi Jagung yang biasanya dimasak dengan Jagung Pulut.Namun sekarang lebih banyak yang menggunakan Jagung Manis yang lebih mudah didapati menggantikan Jagung Pulut.Barobbo biasanya dibuat ketika ada pertemuan keluarga seperti sewaktu musim cuti.Sedap dimakan ketika masih panas dan biasanya dihidangkan untuk Sarapan Pagi.:Inspirasi resepi B.Orang Sabahan.

#MerdekaPassportKuih tradisi Terengganu kegemaran kami sekeluarga.Belajar dari aruah tok yang pernah menetap di sana.Sekali pandang macam Kuih Kosui tapi tak sama.Teksturnya sedikit padat,tidak lembut seperti Kuih Kosui tapi rasanya sedap.Kuihnya dimasak secara dikukus.Setelah masak dan sedikit suam,dipotong nipis.Ia kemudiannya disalut dengan Kelapa Parut Putih yang telah digaul dengan sedikit garam halus (k.ha guna Garam Gunung Saji).Sesuai untuk Sarapan Pagi dan juga Minum Petang.