Laksa Kedah

Jemilah Tukimin
Jemilah Tukimin @cook_Jemiyus1973
Desa Pandan, Kuala Lumpur

#merdekapassport 5
Masakan Laksa memang terkenal di Negeri Kedah..kesukaan hakak jugak adalah Laksa makan tak jemu kalau ada laksa..lagi 1 memang masakan Laksa ni senang nak buat kan😉macam biasa sini hakak share resepi Laksa Kedah😍😋

Asal : Kedah

Laksa Kedah

5 orang bercadang membuatnya

#merdekapassport 5
Masakan Laksa memang terkenal di Negeri Kedah..kesukaan hakak jugak adalah Laksa makan tak jemu kalau ada laksa..lagi 1 memang masakan Laksa ni senang nak buat kan😉macam biasa sini hakak share resepi Laksa Kedah😍😋

Asal : Kedah

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahagian Rebus Ikan
  2. 6ekor ikan sardin - bersihkan cuci
  3. 1sudu besar garam
  4. 3 kepingasam keping
  5. 1500 mlair
  6. Bahan Kisar untuk Kuah
  7. 10tangkai cili kering - di gunting n d rebus*
  8. 10biji cili padi*
  9. 1biji bawang besar merah*
  10. 6 ulasbawang merah kecik*
  11. 2" belacan*
  12. 6-7 kepingasam keping
  13. 3 batangbunga kantan - belah 4
  14. 2ikat daun kesum
  15. Garam Secukup rasa
  16. Maggie Secukup Rasa letak secukup rasa
  17. Air mengikut sukatan masing² nak pekat o cair
  18. Hiasan
  19. 1Paket Laksa Kering - di rebus hingga lembut
  20. 1 batangtimun jepun - d sagat
  21. 1pokok salad - potong nipis
  22. 1biji bawang besar merah - hiris halus
  23. 5biji bili padi - potong nipis
  24. 2biji limau kasturi / nipis (ikut kehendak) belah 2
  25. 2bijicTelur Rebus (ikut kehendak) belah 2

Cara Memasak

  1. 1

    Cuci bersih ikan kemudian rebus bersama dengan asam keping dan garam..lepas rebus asingkan tulang ikan bersama isi kemudian blender isi ikan tadi bersama air rebusan ikan tadi jangan di buang pula air rebusan tu😅 lepas blender isi ikan tafi masukkan kedalam periuk lepastu kita blender pula tulang ikan hingga halus kemudian tapis masukakn kedalam periuk yang ada isi tadi..Lo

  2. 2

    Blender bahan² * untuk kuah hingga halus kemudian masukkan kedalam periuk yang ada isi ikan tadi bersama bunga kantan yang di belah tengah..daun kesum asing daun dari tangkai..asam keping, garam dan maggie cukup rasa kemudian hidupkan api dapur masak kuah tadi hingga betul² masak mendidih dan ikut cara tersendiri kalau kuah terlalu pekat bole lah di tambah air untuk mendapat citarasa sendiri

  3. 3

    Untuk bahan hiasan
    Rebus laksa hingga lembut..timun di sagat..bawang besar, cili padi, salad semua di hiris nipis..telur di rebus dahulu..

  4. 4

    Siap kesemua bahan² tadi bole lah di isi laksa di dalam mangkuk dan d lengkapi dengan bahan² hiris tadi di dalam mangkuk laksa tadi kemudian letak kuah di atas bole menikmati dengan enjoy😍😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Jemilah Tukimin
Jemilah Tukimin @cook_Jemiyus1973
pada
Desa Pandan, Kuala Lumpur
Suka Memasak dan mncuba resepi yang baru😍
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya