🍁Gulai Lemak Telur Ikan

Master Jamal
Master Jamal @MasterJamal
Ulu Klang, Selangor

Antara menu kesukaan tapi jarang-jarang dimasak ialah telur ikan; samada telur ikan tenggiri dan yang lainnya lebih-lebih lagi jika ada telur ikan mayong.

Pernah cuba menggoreng telur ikan tapi tak dapat seperti telur ikan yang tersedia di kedai-kedai mamak. Mungkin ada teknik-teknik tertentu untuk ia kelihatan begitu menarik.

Hari ini memasak Gulai Lemak Telur Ikan. Ia jadi santapan dua beranak yang cukup menyelerakan. Buat pedas sedikit tapi tetap tidak pedas di tekak Arjuna Beta. 😅

🍁Gulai Lemak Telur Ikan

Antara menu kesukaan tapi jarang-jarang dimasak ialah telur ikan; samada telur ikan tenggiri dan yang lainnya lebih-lebih lagi jika ada telur ikan mayong.

Pernah cuba menggoreng telur ikan tapi tak dapat seperti telur ikan yang tersedia di kedai-kedai mamak. Mungkin ada teknik-teknik tertentu untuk ia kelihatan begitu menarik.

Hari ini memasak Gulai Lemak Telur Ikan. Ia jadi santapan dua beranak yang cukup menyelerakan. Buat pedas sedikit tapi tetap tidak pedas di tekak Arjuna Beta. 😅

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 320 gramtelur ikan
  2. 200 mlsantan kotak
  3. 4biji bawang merah
  4. 2inci kunyit hidup
  5. 10-12biji cili api
  6. 1 batangserai (diketuk)
  7. 1 helaidaun kunyit
  8. 2 kepingasam gelugor
  9. 1 sudu tehserbuk kunyit
  10. 5biji tomato ceri (optional)
  11. 2biji cili hijau (Optional)
  12. Secubit gula
  13. Garam secukup rasa

Cara Memasak

  1. 1

    Celur telur ikan bersama sekeping asam gelugor dan secubit garam untuk hilangkan bau hanyir. Toskan.

  2. 2

    Kisar bawang merah, cili api dan kunyit hidup bersama sebahagian santan.

  3. 3

    Masukkan bahan kisar ke dalam periuk beserta telur ikan, serbuk kunyit, asam gelugor dan serai. Masak seketika dan tambahkan baki santan, daun kunyit, gula dan garam. Gaul selalu agar santan tidak berketul, sehingga masak.

  4. 4

    Tambahkan tomato dan cili hijau. Masak dengan api kecil selama 2 minit dan tutup api.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Master Jamal
Master Jamal @MasterJamal
pada
Ulu Klang, Selangor
Suka menonton rancangan masakan di televisyen dan berkongsi cerita masakan bersama teman-teman.😊Jika ada kelapangan, akan ke pasar membeli bahan-bahan mentah dan mencuba resepi-resepi tersebut di dapur. Jika masakan itu sedap, akan berkongsi dengan yang lain. Jika tidak menjadi dan tidak sedap, akan makan sendiri saja.😆Cookpad telah menyediakan platform untuk berkongsi resepi ini kepada yang lain. Tentulah akan kongsikan resepi yang menjadi sahaja. 🤗
Baca lagi

Komen (14)

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Halah halah halah telur ikan tu. seleranya tgk

Resipi Sepertinya