Sebelum ni dah share resepi sambal tahun kulit lembu ni memang favourite lah..dari kecik dah makan benda ni sebab arwah embah dulu jual sambal tahun kulit lembu..Sejak pindah duduk kampung ni..stok kulit lembu memang sentiasa ada..cuma nak proses nya tu sangat² renyah perlukan kesabaran dan kerajinan yang tinggi🤣🤣Raya haji haritu pon dapat kulit lembu sikit..kene jemur berbulan sampai betul² kering..bau nya yang masih basah tu memang tak tahan lah tapi bila dah dimasak sangat sedap memang tak cukup.Sepupu² yang tak pernah makan kulit lembu..sekali makan memang bertambah..biasanya masak sambal tahun la sebab dah macam tradisi kat sini..Sekarang kat pasar pon ada jual kulit lembu yg dah proses..siapa yg teringin tu boleh lerr beli senang tinggal masak je..Apa yang best dengan kulit lembu ni?Mestilah texture dia..lembut kenyal² gituhh..Sebenarnya kulit ni takde rasa pon cuma kadang kalau proses kurang bersih tu ada lah sikit bau lembu tapi tak kuat pon.😁#GoldenApron23#Week1

Resepi menu jawa ni memamg selalu ade d hidangkan d tempat2 kenduri kendara sellu area d Sabak Bernam.Selangor .Menu ni mmg pedas cikit klu yg x suka pedas bole masak ikut cara masing2.Kulit lembu n kerang bhn yg sellu d masukkan dlm masakan tersebut.

Nak dapat makan ni memang tunggu setahun la..proses kulit lembu ni bermula dengan menjemur kulit di bawah langit siang dan malam , berpanas berhujan selama beberapa bulanKemudian kulit ni akan di bakar dan dikikisDan melalui beberapa lagi proses sebelum di simpanLembu ( kulit lembu)Santan#GlobalApron2024

#periuknasiteringin sangat nak makan sambal taun kulit lembu....tapi entahla...tekak macam tak boleh terima...tapi orang yang suka selalu semawa...cuba lah .rasa dia macam sotong kembang..kenyal-kenyal gitu...jadi kita pun cuba lah buat gunakan sotong kembang...ada juga yang buat letak kerang dan ikan bilis...hasilnya ... alhamdulillah....lepas juga teringin itu...katanya...lagi lama kita masak lagi serasi rasanya. .

Tempoyak memang popular di Pahang kan..first time buat sambal tempoyak ni..biasa makan masak lemak tempoyak..sambal tempoyak mentah pon dah pandai makan , kawan tempat kerja org pahang die yg ajar makan..sedap jugak ye makan yg mentah😋🤭#merdekapassport

#merdekapassportHidangan yang popular di Selangor Darul Ehsan yang merupakan makanan tradtional masyarakat Jawa. Kulit lembu dijadikan bahan utama untuk membuat sambal tahun/taun/toun ni namun boleh digantikan dengan kerang. First time cuba dan rasanya sangat sedap.

Kakak ipar beri kulit lembu yang siap diproses.biasa saya masak campurkan sahaja ke dalam gulai tempoyak keladi.tapi hari ni saya cuba masak menggunakan santan pula.pertama kali saya masak gunakan santan.sedap juga rupanya😊😊

Dari tak pernah terfikir nak rasa nak makan hari ni dah rasa.. 😁Order jauh tau kulit lembu dari teluk intan.. kebetulan en suami order macam tau-tau aje bini dia nak masak untuk cabaran ni ..🙊Kita cuba masak katanya di Selangor ada masakan ni.. tapi tu lah payah juga nak jumpa sebab guna kulit lembu kan... Jika nak tukar guna lain pun boleh contoh seperti kerang atau isi kupang.. sedap juga tu..#merdekapassport

Ni fav sya🤤😋banyak kali dah buat tapi baru tau nama makanan ni🤣dulu kakak ade kwn die org Myanmar ajak dtg rumah..die masakkan la makanan Burma..ade 2 menu ayam rebus makan dengan serai dan cili yg ditumbuk taktau ape nama tapi sedap jugak🤣yg kedua ni lah die..pernah buat guna terung sedap jugak lagi manis tapi terung lembik kalau dah sejuk..baru kelmarin google jumpa namanya happy betol😆resepi asal goreng guna tepung tempura tapi sya takde..guna je ape yg ade😁#cppassport

saya belajar resepi sambal tahun ni dari mak mertua. sambal ni dimasakkan menggunakan pressure cooker. jimat masa

Menu Sambal Tahun Kulit Lembu ni memang dah menjadi menu biasa dalam keluarga saya.Kesedapannya pada nikmat mengunyah kulit lembu itu yang rasanya kenyal-kenyal lembut.Kalau dulu, menjadi tradisi keluarga memproses dari awal. Pembersihan, penyimpanannya. Tapi sekarang sudah mudah, tak perlu susah-susah. Sudah ada ramai yang membuat dan menjualnya.Saya lebih senang beli sahaja yang ada dijual, dan boleh disimpan lama dalam freezer.Jadi mudah.Bila teringin je, dah boleh terus masak kan. 😁#GoldenApron23

Korang ada makan tak kulit lembu nii ?Kami suka makan, dari yang di buat sambal taun kering , berkuah atau pun keropok kulit lembu , kami semua suka makan.Kali ini kami masak sambal kuning kering . Terlebih pedas pulak sampai berdengung kat telinga.