Pajeri terung

Name: Pajeri terung
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 biji terung panjang; 1 biji bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1 inci lalia; 2 pelepah daun kari; 1 batang kayu manis; 2 kuntum bunga lawang; 1 bungkus kecil serbuk kari; 1 kotak santan 200ml; 2 sdb kerisik; 2 sdk garam; 1 sdb ikan bilis; 1 sdk campuran jintan manis dan jintan putih; 1 sdb gula merah; 1 senduk minyak untuk menumis

0h Hana !! @hana25_7someday

shah alam

Menghabiskan sayuran yang tinggal di dalam peti ais ..kita masak je la pajeri...ada kuah sikit..ada ikan goreng dan sambal...cukup la untuk hari ini...

Baca lagi

Pajeri terung

0h Hana !! @hana25_7someday

shah alam

Menghabiskan sayuran yang tinggal di dalam peti ais ..kita masak je la pajeri...ada kuah sikit..ada ikan goreng dan sambal...cukup la untuk hari ini...

Disimpan

Cetak

Ramuan

4biji terung panjang
1biji bawang besar
3 ulasbawang putih
1inci lalia
2pelepah daun kari
1 batangkayu manis
2kuntum bunga lawang
1bungkus kecil serbuk kari
1 kotaksantan 200ml
2sdb kerisik
2sdk garam
1sdb ikan bilis
1sdk campuran jintan manis dan jintan putih
1sdb gula merah
1senduk minyak untuk menumis

Disimpan

Cara Memasak

1

Hiris bawang,halia,bawang putih
Panaskan minyak dan tumis ia..masukkan sekali bunga lawang kulit kayu manis,bilis dan jintan...biar layu dan wangii...
Masukkan serbuk kari dan 1/2cawan air...
2

Tumis hingga pecah minyak dan tambahkan terung..masukkan 1 cawan air lagi...bila dah agak empuk..
3

Tambahkan santan,gula dan garam...
Masukkan kerisik...terpulang sama ada mahu berkuah atau kering...siapp