Daging Masak Hitam

Alyssa Sulaiman
Alyssa Sulaiman @alyssasulaiman

Assalamualaikum semua ! Ini kali pertama saya menulis resipi di Cookpad ! Resepi Daging masak Hitam ini saya mengambil resepi daripada ( Azie Kitchen ). Maklumlah , baru habis Raya Haji , mestilah daging banyak kan ? Jadi saya terinspirasi untuk memasak Daging Masak Hitam ini !

Daging Masak Hitam

Assalamualaikum semua ! Ini kali pertama saya menulis resipi di Cookpad ! Resepi Daging masak Hitam ini saya mengambil resepi daripada ( Azie Kitchen ). Maklumlah , baru habis Raya Haji , mestilah daging banyak kan ? Jadi saya terinspirasi untuk memasak Daging Masak Hitam ini !

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 Jam 15 Minit
7 Orang
  1. 500 GramDaging
  2. 4sudu besar cili kisar
  3. 1sudu kecil serbuk jintan manis
  4. 1sudu kecil serbuk jintan putih
  5. 1sudu kecil serbuk ketumbar
  6. 1/2sudu kecil pes asam jawa / 1 keping asam keping
  7. Kicap manis secukupnya
  8. Garam dan gula secukupnya
  9. Air jika mahu
  10. Bahan Kisar :
  11. 4 / 10biji bawang kisar*
  12. 5 ulasbawang putih*
  13. 2inci halia*

Cara Memasak

1 Jam 15 Minit
  1. 1

    Rebus daging dalam periuk Selama 28-30 minit ataupun sehingga daging tersebut empuk

  2. 2

    Kisar bahan kisar sehingga hancur. Pastikan, ketika mengisar bahan kisar, tambahkan sedikit sahaja air.

  3. 3

    Apabila daging sudah empuk, jika ada tersisa sedikit air rebusan, toskan terlebih dahulu kemudian, masukkan minyak yang agak banyak dan goreng daging tersebut sekejap.

  4. 4

    Kemudian, masukkan bahan kisar tadi, serbuk jintan manis + putih, serbuk ketumbar dan cili kisar. Tumis sehingga terbit minyak.

  5. 5

    Selepas tumisan tadi sudahpun terbit minyak, masukkan kicap sehingga menjadi warna yang disukai. Masukkan juga asam jawa dan kacau rata sehingga kuah menjadi pekat dan kering.

  6. 6

    Akhir sekali, masukkan gula dan garam. Jika kuah terlalu kering, tambahkan sedikit air. Selepas dah mendidih, boleh tutup api.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Alyssa Sulaiman
Alyssa Sulaiman @alyssasulaiman
pada

Resipi Sepertinya