Dodol kukus ~ PAHANG

Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
Ipoh, Perak, Malaysia

Kalau nak tau ni kali ke 3 Aznie pernah buat dodol kukus ni. Lupa dah bila kali kedua dulu last Aznie buat. Sedap tau dodol kukus ni. Hubby pun suka sedap katanya. Rasa memang sama macam rasa dodol yang biasa kita makan. Specialnya dodol kukus ni sebab dia bubuh tahi minyak diatasnya. Itu yang membuatkan ia menarik lain dari yang lain. Dan Aznie baru tau yang dodol kukus ni berasal dari Negeri Pahang. Semangat betul nak kenal asal usul sesetengah masakan di Malaysia. Betul-betul semangat MERDEKA🇲🇾
#merdekapassport

Dodol kukus ~ PAHANG

Kalau nak tau ni kali ke 3 Aznie pernah buat dodol kukus ni. Lupa dah bila kali kedua dulu last Aznie buat. Sedap tau dodol kukus ni. Hubby pun suka sedap katanya. Rasa memang sama macam rasa dodol yang biasa kita makan. Specialnya dodol kukus ni sebab dia bubuh tahi minyak diatasnya. Itu yang membuatkan ia menarik lain dari yang lain. Dan Aznie baru tau yang dodol kukus ni berasal dari Negeri Pahang. Semangat betul nak kenal asal usul sesetengah masakan di Malaysia. Betul-betul semangat MERDEKA🇲🇾
#merdekapassport

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Tahi minyak
  2. 250 gsantan }masak campur garam secubit.. sampai keluar minyak.. kepalanya dipanggil tahi minyak.. garingkn jangan sampai hangus. siap
  3. Bahan A
  4. 2 cawantepung pulut
  5. 1/2sudu besar tepung beras
  6. 1 cawansantan
  7. Bahan B (masak kesemua bahan * hingga mendidih, sejukkan)
  8. 1 cawangula merah.. yang hitam nanti dodol cantik
  9. 1/2 sudu tehgula hitam (yang ni saja Aznie tambah sebab stok ada kat rumah, untuk bagi warna dodol lebih menonjol🙈)
  10. 1/2 cawangula pasir
  11. 1 cawanair
  12. Sehelai daun pandan
  13. daunpisang di loyor potong ikut mangkuk**

Cara Memasak

  1. 1

    Cara
    Masak pati santan didalam kuali dengan api kecil hingga menjadi tahi minyak. Angkat asingkan minyak dan tahi minyak. Kita nak guna tahi minyak je.

  2. 2

    Masak bahan B hingga semua larut. Tak sampai mendidih pun tak pe.

  3. 3

    Campurkan semua bahan B, Kemudian tuangkan bahan A. Gaul hingga sebati. Kemudian tapis. Tak nak ada tepung yang bergentil.

  4. 4

    Kemudian masukkan kedalam loyang yang telah dilapik dengan daun pisang dan telah disapu dengan sedikit minyak. Dan kukus selama 15-20 minit @ hingga ia masak.

  5. 5

    Masak angkat dan taburkan tahi minyak.

  6. 6

    NOTE:
    Boleh juga kukus dalam loyang besar.. masak taburkn tahi minyak sejukkan dan potong.

  7. 7

    Siap untuk dimakan🥰

  8. 8
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Aznie Khasri
Aznie Khasri @Sirap_Cheese
pada
Ipoh, Perak, Malaysia
~💕Like MASAK👩🏻‍🍳 ~💕Like MAKAN 🍰~💕Like SNAP FOTO 📸 ~💕Like SNAP VIDEO 🎥-💕❤️COOKPAD COMMUNITY~💕WE ARE FAMILY~💕
Baca lagi

Komen (10)

Kakak Faa
Kakak Faa @dapurfaafeefoo
Igt nak buat ni jugak, tapi malas nak buat tahi minyak, kita buat rodong dia..badak kubang 😆

Resipi Sepertinya