Bila masak sambal jering ni kemain menambah encik suami.dia memang suka makan sambal jering.jering tua yang disemai ni biasanya saya beli di pasar.

#25kCooksnapMarathonInspirasi resepi @seikhlashatiSedap ye jering buat sambal garing macam ni kita buat ratah je🤤makan dengan nasi panas memang padu.

Masih Ingat Saya? Chef Husnil Kembali!Assalamualaikum semua!Masih ingat lagi saya, Chef Husnil? Dah lama saya tak aktif di Cookpad. Beberapa tahun lepas, saya suka sangat berkongsi resepi-resepi ringkas dekat sini. Hari ni, saya kembali — bukan untuk jadi chef handalan, tapi sekadar nak kongsi semula rasa seronok memasak dan berkongsi resepi dengan anda semua.Kali ni saya nak kongsi satu resepi kampung yang dekat sangat dengan hati saya — Jering Masak Sambal. Siapa yang suka makan jering, mesti tahu betapa sedapnya bila digabungkan dengan sambal tumis yang pedas manis ni.Resepi ni sebenarnya saya belajar dari isteri saya. Kalau isteri saya masak, satu rumah berbau jering! Tapi bila makan, memang puas hati. Dari seorang yang tidak gemar makan jering dari kecil, tapi bila berkahwin selera makan dah berubah 🤣Bahan-bahannya pun mudah je. Cara masak pun tak renyah. Yang penting, jering tu direbus betul-betul supaya empuk, dan sambalnya mesti seimbang rasa pedas, manis dan masin.Kalau anda suka lauk kampung yang simple tapi padu, bolehlah cuba resepi ni nanti. InsyaAllah saya akan kongsikan di bawah.Terima kasih sebab sudi baca coretan ringkas saya. Kalau anda cuba, jangan lupa kongsi gambar dan tag saya ya!– Chef Husnil#jeringmasaksambal #resepilaukkampung #kongsiresepi

Menu yg jarang sekali buat tapi bila buat lauk ne mmg sedap mkan .. Tak perlu ada lauk pauk lain.. cukup yg ini saja..Bila pergi Pasar Tani kat Batu Kikir mmg getam jer tgok org jual jering.. saja beli , dah beli mikir pulak nak masak apa😀Akhir nya jadi lah sambal berlado hijau ne

#goldenapron2020Lama dah tak makan sambal ikan bilis jering ni. Sebab susah nak jumpa orang jual jering sekarang, apatah lagi jering yang disemai.Nak buat sambal ikan bilis jering ni kena guna jering yang disemai.Jering yang disemai ni maksudnya jering yang dah cukup tua dikopek kulitnya dan kemudian kita tanamkan di dalam pasir atau tanah lembut. Bila dia dah bercambah sedikit, barulah kita ambil buat sambal ataupun rebus makan dengan kelapa parut.Sedapp!!!Tapi hari ini saya masak sambal bilis jering sebab dah lama teringin nak makan.Jom tengok resepi cara saya.

Bila banyak sangat jering kat rumah. Ahad lepas ada tahlil kat rumah. Caterer beli ulam-ulaman petai dan jering. Banyak sangat ada lagi dalam peti ais. Rasa lambat lagi nak habisnya nanti maka saya nyambalkan jering ni dengan cili padi. Saya guna blender kering untuk ganti menumbuk rencah ini. Jering ni tak muda sangat dan tak tua sangat. Kalau tak goreng pun boleh juga ikut citarasa masing masing. Sambal ni sedap makan bersama nasi dan ulam-ulaman. Bawak pergi opis masing kata sedap giler, sampai tuperware isi sambal ni dia orang letak nasi, keruk sehabis licin. jering pun tak berapa tua, sedang-sedang je memang tengah sedap lepas tu tempoyak juga memang sedap tu yang habis seperiuk nasi makan ramai-ramai dengan sambal tempoyak ni.

#goldenapron2020Dalam keluarga saya, hanya saya je yang suka makan jering/petai. Somi makan la juga tapi tak berapa suka dengan bau nya jadi dia memang tak mau makan lagi dah. Kebetulan jiran belakang rumah sedekahkan jering, memandangkan hanya saya sahaja yang akan makan nya nanti jadi saya bahagikan kepada mak mertua (rumah sebelah je). Biasa nya saya suka buat sambal belacan halia untuk ulam dengan jering muda/sederhana tua. Jering tua rasa keras, jadi saya akan buat sambal tumis. Boleh saja direbus sekejap jering tua untuk dibuat ulam tetapi saya tak berapa menggemari nya.

Jering sedap dibuat ulam..tapi kalau yang muda dia jadi tak best sbb lembut sangat & rasa agak sedikit pahit.Daripada buahnya rosak kita buat sambal campur dengan bilis..alhamdulillah sesedap rasa😋

Resepi ringkas masakan pedas bersambal senang dimasak dan disediakan. Resepi ramuan kampung seperti jering sangat enak dinikmati dengan nasi panas.

Resepi mak di kampung. Ringkas dan mudah, gerenti laku keras kalau dihidang di meja makan😄Boleh tambah lagi cili merah burung atau cili api untuk lebih pedas. Resepi asal mak "tidak menggunakan gula" dan hanya masukkan sedikit garam sahaja kerana sudah masin dengan ikan bilis goreng yang dicampur.Jering boleh campur jering tua dan muda. Ketika rebus, guna air yang banyak.Kemudian air rebusan dibuang, diganti dalam 2-3 kali untuk membuang bau jering tersebut. Jom cuba!

#cookeveryparttumbuhanDulu takut nak makan , kencing tak lawas. Beberapa kali mencuba tidak ada masaalah, kini pantang jumpa jering terus masak sambal.

#HardcoreRecipe #AdaBran?Bukan sembarangan sambal okey!😆bukan semua orang mampu nak makan ni.Cc:@lilynurin37TM6 Thermomix 6