#ThaiStyleMasak 1 ekor ayam, ingatkan boleh la buat berbuka dan separuh lagi buat bersahur. Habis licing waktu berbuka. Padahal makan berlima sahaja.😅 Alhamdulillah…nasib baik ada pes homemade frozen yang Uchu standby haritu untuk 5 kali masak.Kitchen Garden: Uchu ada tanam banyak jenis juga tanaman dapur yang penting untuk Uchu seperti selasih, kemangi,limau purut,limau kasturi, ketumbar, pokok sup, english basil, lemon balm, pudina, pandan, pudina dan banyak lagi.Kalau pokok buah yg besar seperti durian, jering, petai, mangga dan lain2 + pokok herba yang nampak serabut di mata tapi byk manfaatnya, seperti pokok bunga telang, passion fruits, labu botol, labu kuning, sayur2 etc ; Uchu tanam di tanah kebun. Dulu suka jugak tanam2 sayur di rumah, tapi sekarang semua tanam di kebun sahaja sebab lebih mudah sebab orang lain jagakan, Uchu amik hasilnya je..😆Tiberrr citerr pokok pulak. 🤣🤣Maybe sebab Thai Green Curry ni guna banyak fresh herbs seperti daun limau purut, buah limau purut, daun selasih, pokok ketumbar..alhamdulillah semua dari kitchen garden Uchu sahaja.Nak khabornyer…sape suka masak, selalunya suka juga menanam sebab hobi memasak & menamam ni sangat berkait. Seronok memasak bila dapat guna fresh herbs..keluar pintu dapur,petik2 aje..jom masak2, jom menanam2!🤣✌️149/2022

#ThaiStyleUchu terlebih sikit pada Utara semenanjung..ke Thai perginya untuk juadah berbuka. 🤣Negara Thai sebenarnya mempunyai banyak versi kari yang sedap-sedap! Kari panang ni sebenarnya adalah pengaruh dari Pulau Pinang (Penang) yang diolah dengan cara dan citarasa Thai oleh mereka sejak lama dulu. Bahannya hampir sama dengan green curry tapi lebih pedas dan menggunakan bahan misteri iaitu kacang tanah menjadikan ada rasa manis2 kacang gittew.😄Uchu sediakan pes siap2 dan frozenkan. Nak masak nanti sediakan ayam/ikan, santan, daun selasih sahaja.143/2022

169/2024 (1721/2K)Pengaruh kari Penang dalam masakan Thai. Kembali semua ke Malaysia dengan versi Thai. Negara Thai mempunyai banyak versi kari tau. Kalau tak percaya, try la gugel dan masak. Kat cookpad sendiri pun ada byk juga versi kari Thai untuk dibuat carian✌️ Uchu sendiri dah banyak kali try, memang suka kebanyakkan jenis kari Thai. Ini salah satunya.

Kari adalah sejenis masakan yang menggunakan rempah ratus dalam penyediaannya. Aromanya membangkitkan selera, lebih-lebih lagi bila tengah lapar makan dengan nasi panas-panas.Tumisankannya menggunakan 3 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih) halba campur, serai yang diketuk, daun kari dan hirisan bawang.Ditambah pula dengan pes kari yang memang berempah dan beraroma. Masukkan kerisik dalam masakan juga boleh menjadikan kuah kari menjadi pekat dan lazat.

Wangi betul daun selasih( Thai Basil) dalam masak lemak ni. Memang sedap aromanya membuka selera.#Pejuang2KResipi1516/2K

#goldenapron(Minggu 5)#1post1hopeDiantara masakan Thai feveret kami sekeluarga adalah Kari Hijau Thai yg aromatik dan sangat sedap ini. Istimewanya pes kari hijau ini menggunakan akar dan batang pokok ketumbar dan daun selasih. Rasa rempahnya yg unik ditambah lemak santan memberikan citarasa yg tak terlupakan ❤

Masakan yang berasal dari Thailand ini mmg sedap rasanya. Kombinasi beberapa dedaunan membuatkan rasa kari hijau Thai ni berbeza dari kari negara lain. #cppassportthailand

#goldenapron#mingguketujuh#1post1hopev2Sama ada orang sedar atau tidak,sardin tu sejenis nama ikan.Asal bentuknya dalam kaling tin saja di panggil sardin.Termasuk saya juga.Tapi saya suka memilih ikan mackerel berbanding sardin.Isinya agak keras berbanding ikan sardin.Selain laksa,sambal atau tumisan,sardin juga boleh dipelbagaikan seperti masak kari.Saya plan untuk masak kari sardin dimakan bersama nasi pada waktu tengahari dan menjelang waktu makan malam pula boleh dicicah bersama roti.Jom cuba resipi saya!

Selain tomyam, Thai green curry antara hidangan popular dari negara jiran kita, Thailand. Antara kandungan pes green curry ialah cili padi hijau, lengkuas, rempah ketumbar, jintan putih, serai, daun Thai basil dan lain-lain. Aromanya wangi dan rasanya sedap, menyesal pulak lambat mencuba resipi ini. Hepi meneraiiii😉

Thai Panang Chicken Curry ni berasal dari Panang, Kawasan tengah Thailand. Kari merah bersantan yang ada rasa kekacang dan juga bau wangi daun limau purut.#GlobalApron2024#Week33ThaiFoodChallenge#ThaiPanangChickenCurry#Ayam#cilikering#Lengkuas#Serai#daunKetumbar#DaunLimauPerut#SosIkanNampla#Halia#limaunipis

#goldenapron#minggu keduaMinggu ini saya kongsikan bersama anda resipi kari ayam yang kurang santan tetapi pekat dengan rasa rempah.Ala-ala kari mamak gitu tapi yang ini resipi ala-ala chep Gyna.Chep Okay bukan chef.Belum layak saya digelar chef tapi memadai sangat kalau menjadi chef dihati anak-anak dan keluarga.Nak juga gelaran tuh 😂Okay,balik kepada cerita tentang kari.Sudah menjadi sebati cara saya memasak kari,penggunaan santan adalah sedikit tetapi untuk kekalkan kepekatan kuah,saya lebihkan rempah.Yang penting sekali yang perlu anda ingat kalau nak ikut cara saya,bahan kisar seperti bawang dan halia wajib ditumis sehingga keperangan dan kering.Tetapi bukan hangus.Begitu juga dengan tumisan rempah,harus ditumis sehingga terbit minyak.Ini adalah kerana untuk mengelakkan kari menjadi pekat apabila sejuk.Adapula nanti rasa kuah masih kuat dengan rasa bawang mentah sehingga menganggu keenakan rasa kari.Untuk kari ayam,bawang dan halia lebih sedap dikisar.Berbeza dengan kari ikan atau sotong dimana bawang dan halia akan saya mayang halus.Penggunaan perahan limau nipis pula,saya tidak menggunakan asam jawa mahupun asam keping untuk resipi kari ayam.Saya gantikan dengan perahan limau nipis.Ada perbezaan rasa bila kita masak kari menggunakan asam keping atau limau nipis.Ingat ya!perahan limau nipis sedap untuk kari ayam tetapi bukan kari ikan.Kalau nak tahu apakah nikmatnya,anda harus cuba resipi saya.

Apa rasanya bila gulai kari buh daun kesum..rasanya sedap..bau wangi..lebih kurang rasa kari dan asam pedas dalam satu periuk🤣#GoldenApron23Week 4-batang keladi