Sambal Ikan Siakap

Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
Klang, Selangor

Suami bawa balik 4 ekor ikan siakap yg di pancingnya semalam. Dia minta saya buat sambal ikan..nak kering2 sikit katanya.. Suami puji sedap..cukup2 rasa...ada tauhu pulak tu..tak puas makan dia cakap..hihii.. bertambah-tambah suami makan nasi.. Suami tanya macam mana buat sambal kering macam ni..saya cakap kene tumis lama sambalnya..baru jadi kering & sedap sebab cili betul2 masak..

Sambal Ikan Siakap

Suami bawa balik 4 ekor ikan siakap yg di pancingnya semalam. Dia minta saya buat sambal ikan..nak kering2 sikit katanya.. Suami puji sedap..cukup2 rasa...ada tauhu pulak tu..tak puas makan dia cakap..hihii.. bertambah-tambah suami makan nasi.. Suami tanya macam mana buat sambal kering macam ni..saya cakap kene tumis lama sambalnya..baru jadi kering & sedap sebab cili betul2 masak..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 ekorikan siakap -ambil bahagian badannya & di potong kecil
  2. 6 bijibawang merah*
  3. 4 ulasbawang putih*
  4. 8 sudu besarcili kering kisar/cili boh*
  5. 1/2 ibu jaribelacan*
  6. 1/2 sudu tehpes asam jawa*
  7. (bahan2 bertanda * di blend)
  8. 1/2 cawanair
  9. 1 sudu tehgaram atau secukup rasa
  10. 2 sudu besargula atau secukup rasa
  11. 1 labubawang besar -di potong bulat
  12. 1-2 kepingtauhu -di potong kecil & goreng

Cara Memasak

  1. 1

    Salut ikan dengan serbuk kunyit & garam. Goreng hingga garing. Angkat & ketepikan dulu

  2. 2

    Tumis bahan2 blend hingga pecah minyak. Masa tumis tu, saya terus campur garam, gula & air. Saya tumis dlm 25-30 minit dengan api perlahan hingga sedikit kering baru campur bawang besar

  3. 3

    Sementara tunggu sambal masak, saya goreng tauhu dulu. Bila sambal dah sedikit kering terus campur ikan & tauhu goreng. Kacau hingga bersalut rata

  4. 4

    Hidangkan bersama nasi panas2

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
pada
Klang, Selangor
🍉 Watermelon Lover 🍉Suka buat kuih, desserts, kek & biskut bentuk tembikai 🍉🍉
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya