Kari Kepala Ikan Siakap

Name: Kari Kepala Ikan Siakap
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor kepala ikan siakap; 3 biji bawang merah -di hiris; 2 ulas bawang putih -di hiris; 1 sudu teh halba campur; 1 tangkai daun kari; 3/4 cawan rempah kari ikan Babas; 1/2 sudu besar pes asam jawa; 1 cawan santan; 1 1/2 cawan air atau secukupnya; 2 biji kentang -di potong kiub; 10 batang kacang buncis -di potong serong; 1 sudu teh garam atau secukup rasa; 1 sudu besar gula atau secukup rasa

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Suami bawa balik dua ekor ikan siakap hasil dia memancing. Setiap seekor beratnya 2 kilo lebih.. Suami minta saya masak kari kepala ikan. Sedap sangat makan ikan fresh2.. Saya campur kacang buncis sekali di dlm kari..ikut cara mak mentua saya.. Dulu bila tengok dia campur kacang buncis dlm kari saya rasa pelik..tapi bila saya cubanya sedap lah pulak..hihii

Baca lagi

Kari Kepala Ikan Siakap

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Ramuan

1 ekorkepala ikan siakap
3 bijibawang merah -di hiris
2 ulasbawang putih -di hiris
1 sudu tehhalba campur
1 tangkaidaun kari
3/4 cawanrempah kari ikan Babas
1/2 sudu besarpes asam jawa
1 cawansantan
1 1/2 cawanair atau secukupnya
2 bijikentang -di potong kiub
10 batangkacang buncis -di potong serong
1 sudu tehgaram atau secukup rasa
1 sudu besargula atau secukup rasa

Cara Memasak

1

Tumis halba campur bersama bawang & daun kari hingga layu & wangi
2

Masukkan rempah kari yg di bancuh dengan sedikit air. Campur juga pes asam jawa. Tumis hingga pecah minyak.
3

Tuang santan & air. Didihkan sekejap. Kemudian, campur kentang, garam & gula. Biar kentang agak lembut
4

Masukkan ikan, biar ikan masak. Akhir sekali campur kacang buncis. Masak sekejap & tutup api
5

Hidangkan bersama nasi panas2..

Audrey J dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (2)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

pada 21 Ogos, 2022 07:36

Klang, Selangor

🍉 Watermelon Lover 🍉Suka buat kuih, desserts, kek & biskut bentuk tembikai 🍉🍉

Baca lagi

Komen (2)

Resipi Sepertinya

Kari Kepala Ikan Siakap Kari Kepala Ikan Siakap

#50/607/2024GlobalApron2024#Challenge30:Kebetulan ada kepala ikan siakap dalam stok jadi k.ha cooksnap sahaja resipi @ThahWatermelon85Terima kasih nor untuk resipinya.Umphsedap karinya,makin tambah sedap bila dihangatkan semula,bertambah makan nasi.K.ha guna rempah kari ikan faiza sebab rempah kari baba's tak ada dan ada tambah tomato,lada hijau dan halia.:Bahan Pantry:#CiliHijau 1p#Halia 1p#Kacang Buncis 2p#KepalaIkan 3p#Tomato 1p

ha.lim39
Kari Ikan Siakap Kari Ikan Siakap

#goldenapron2020Ikan siakap yg suami saya dapat masa memancing minggu lepas ada lagi dua ketul besar..jadi 2 hari lepas suami minta masak kari pula..seketul letak dlm kuah..buat kuah pekat2 katanya 😄 yg seketul lagi saya gorengkan saja utk anak2..

Nor Al Fatihah
Kari Udang & Belimbing Buluh Kari Udang & Belimbing Buluh

Belimbing buluh yang mak mentua bagi masa balik kampung minggu lepas saya campur di dalam kari udang. Buat pekat2..suami cakap macam kari mamak..hihii..siap hirup kuah..

Nor Al Fatihah
Sup Kepala Ikan Merah Sup Kepala Ikan Merah

Sup Kepala Ikan Merah lauk berbuka puasa saya hari ni.. Ikan merah ni suami yg dapat hasil memancing 2 hari lepas..suka sgt dia dapat ikan merah sebab kali ke-2 dapat ikan tu.. Alhamdulillah suami puji sedap..sampai 3 kali tambah nasi..berselera betul dia..hihii.. Sup ni saya buat simple2 je tapi insyaAllah sedap..ikan fresh2 plk tu..langsung x hanyir..

Nor Al Fatihah
Kari Ikan Tenggiri Kari Ikan Tenggiri

Lauk saya semalam..ikan tenggiri ni mak saya yg bagi masa balik Terengganu minggu lepas..jauh dia merentas negeri..hihii

Nor Al Fatihah
Siakap Merah Goreng Tomyam Siakap Merah Goreng Tomyam

Alhamdulillah..rezeki lagi suami bawa balik 2 ekor siakap merah & 2 ekor siakap putih hasil dia memancing.. Suami minta masak ikan siakap merah, jadi saya cuba resepi baru dari TikTok..ye la jemu juga asyik buat masak 3 rasa, masak stim.. Happy sangat bila suami & anak2 puji sedap..rasa tomyam tapi versi goreng..

Nor Al Fatihah
Sambal Ikan Siakap Sambal Ikan Siakap

Suami bawa balik 4 ekor ikan siakap yg di pancingnya semalam. Dia minta saya buat sambal ikan..nak kering2 sikit katanya.. Suami puji sedap..cukup2 rasa...ada tauhu pulak tu..tak puas makan dia cakap..hihii.. bertambah-tambah suami makan nasi.. Suami tanya macam mana buat sambal kering macam ni..saya cakap kene tumis lama sambalnya..baru jadi kering & sedap sebab cili betul2 masak..

Nor Al Fatihah
Siakap Merah Sweet Cili Thai Siakap Merah Sweet Cili Thai

Alhamdulillah..rezeki suami memancing bawa balik 5 ekor ikan siakap merah (Kaci)Kali ni saya cuba resepi baru yg saya tengok dlm TikTok Puan Nurul.. Terima kasih kpd owner resepi. Suami cakap sedap..rasanya tak terlalu kuat..makan pulak ikan fresh2..berselera makan..

Nor Al Fatihah
Kepala Siakap Masak Lemak Cili Api Kepala Siakap Masak Lemak Cili Api

Ikan siakap yg suami saya pancing ada lagi yg seberat 2 kilo setengah..jadi hari ni saya masak kepalanya saja..isinya buat goreng sebab suami lebih suka goreng..saya suka yg dlm kuah..hehe..

Nor Al Fatihah
Daging Masak Asam Daging Masak Asam

First time saya tengok mak mentua saya masak daging masak asam campur kacang buncis ni masa mula2 kawin dulu. Terus saya tersuka akan rasanya.. Dah lama tak masak, hari ni tetiba teringin.. Suka tengok suami bertambah2 makan..

Nor Al Fatihah
Siakap Merah Bakar Simple Siakap Merah Bakar Simple

#AnyOneCanCookFishSuami memancing dapat ikan siakap merah yg beratnya 2 kilo. Di sebabkan ikan ni terlalu besar..saya potong dua & bakar bahagian ekornya saja..lagipun saya makan berdua dengan suami saja.. anak2 kurang makan ikan bakar. Kali ni bakar simple2 je..janji sedap..siap meratah lagi..cicah plk dengan air asam..mantappp 😋👍

Nor Al Fatihah
Kari kepala ikan siakap Kari kepala ikan siakap

first time buat ni .. sis xpenah makan kari kepala ikan tapi disebabkan xtau nak masak apa harini plus laki kau suka ikan siakap & kari jadi aku combined jadi kari kepala ikan . ok lets startttt 👇🏻👩🏻‍🍳

Norasha Awgtihami

Lebih Banyak Resipi